青果的功效与作用及食用方法

【名称】青果

【拼音】Qing Guo

【别名】青果子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果、青青果、白榄、黄榄、甘榄。

【科属】橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实

【产地】分布广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地。药材产于广东、广西、福建、四川等地。

【性味归经】甘、酸，平。归肺、胃经。

【功效】清热解毒，利咽生津。

【中成药】共有 57 种中成药使用青果: 金果饮 铁笛片 甘果含片 甘桔冰梅片 景天虫草含片 复方青橄榄利咽含片 金海清咽袋泡茶 金嗓子喉片 金玄利咽颗粒 罗汉果银花含片等。

【应用】

1、咽喉肿痛，咳嗽烦渴。本品性平偏寒，功能清热解毒、生津利咽、化痰止咳。用治风热上袭或毒热蕴结而致咽喉肿痛，常与硼砂、冰片、青黛同用；若用治咽干口燥，烦渴喑哑，咳嗽痰黏，可单用鲜品熬膏服用，亦可于金银花、桔梗、芦根同用。

2、鱼蟹中毒。本品甘平解毒，可单用本品浓煎或鲜品榨汁可解河豚毒；本品煎服可解毒醒酒。

【用法用量】煎服，4.5~9g，鲜品尤佳，可用至30~50g。

【注意事项】表证初起者慎用

【采收加工】秋季果实成熟时采收，干燥。

【炮制工艺】净制：除去杂质，洗净，晒干。切制：甩时打碎。制炭：取青果用火煅存性，研细。

【现代研究】

1、化学成分：本品果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、抗坏血酸等；种子含挥发油及香树脂醇。

2、药理作用：青果提取物对半乳糖胺引起的肝细胞中毒有保护作用；亦能缓解四氯化碳对肝脏的损害。本品又能兴奋唾液腺，使唾液分泌增加，故有助于消化作用。

【临床应用】

1、治寒性哮喘，过敏性哮喘：野冬青果二十粒（约5克），研末，肉汤送服，日服三次；或用一两炖肉分六次服，日服三次。无果时用茎、叶5克，研末，用无盐肉汤送服或水煎服。(选自《云南中草药》)

2、治哮喘、肺结核：野冬青果晒干，研成药粉50克，炖猪肉一斤，不放盐，分十二次服，日服三次；亦可用药粉二分，开水吞服，一日三次。(选自《云南中草药选》)

【食疗食谱】

1、青果梨羹

[材料]青果250g，听装梨块300g，白糖、水豆粉各适量。

[做法]梨块切成指甲片；青果洗净，削去皮，切成指甲片；净锅内放清水、白糖烧沸，放梨片、青果片、水豆粉，收汁成羹汤浓度，起锅即成。

[养生提示]本品能生津止渴，润燥化痰，清热解毒，适合肺热咳嗽，咽燥口渴患者食用。

2、梅花青山茶

[材料]梅花1.5g、青果3枚、山楂3g、绿茶3g、冰糖10g．

[做法]用开水泡饮或用前几味药的水煎液泡茶。

[养生提示]清热、生津、止渴、解郁、疏肝、止泻、解毒。

3、爽咽茶

[材料]余甘子10g、青果3枚、薄荷3g、冰糖10g。

[做法]用开水冲泡后饮用。

[养生提示]生津止渴，爽口利咽。适宜热病后期，余热伤阴，咽干口燥者饮用。

4、宫庭美肤茶

[材料]枸杞2g、龙眼肉2g、山楂2g、菊花2g、青果2g。

[做法]用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

[养生提示]传统药茶方。功善生血养阴，润肤美容，用于阴血不足或久病后，面容枯瘦、肌肤无泽。