艾叶为菊科植物艾Artemisia argyi Levl. et Vant. 的干燥叶。中国大部分地区均产。以中原盆地河南南阳伏牛山脉所产野生艾草为佳,称“祁艾”,因其得土气之宜,叶厚而绒多,用作灸治的材料,功力最大。夏季花未开时采摘,除去杂质,晒干或阴干。艾叶味辛、苦,性温,有小毒,具有温经止血,散寒止痛,安胎、降湿杀虫的功效。
艾叶也是端午节最主要的角色。按照汉族传统习俗,由于时令气温正适合各类病毒虫害滋生,而此时,气候也处于阴阳际会,人类的免疫力相对降低。古人以为此时节邪毒最盛。当五月的艾叶生长繁茂,气味浓烈的时候,正好成了这个季节的克制植物。
概述:本品为菊科植物艾Artemisia argyi Levl. Et Vant. 的干燥叶。夏季花未开时采摘,除去杂质,晒干。
别名:蕲艾。
药性类别:收敛止血药
性味与归经:辛、苦,温;有小毒。归肝、脾、肾经。
功能与主治:散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。
用法与用量:3~9g。外用适量,供灸治或熏洗用。
贮藏:置阴凉干燥处。
临床应用:
1.四生丸(《阳氏家藏方》)治血热妄行。吐血、衄血,血色鲜红,口干咽燥,舌红或绛,脉弦数。生荷叶9g,生艾叶9g,生柏叶12g,生地黄15g,研末成丸,水煎服。方中艾叶凉血止血,散瘀滞,为臣药。
2.艾叶单味煎汤外洗,治皮肤湿疮疥癣。
3.艾叶鲜品搓绒,塞鼻内,治鼻衄。
艾叶在我国很早就被广泛作为内服药用来治疗疾病,现代技术又为艾叶的广泛应用开辟了更为广阔的前景。已开发出艾叶牙膏、艾叶浴剂、艾叶油香精、艾蒿枕、保健腰带、蕲艾蚊香等多种产品,还有正在开发的以艾叶为主要原料的香烟,不含尼古丁,或可作为香烟的替代品。
艾叶的药理作用:艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。
艾叶,自古在民间即有食用、祛风邪等用途,端午节有些岭南人士,除了会以糯米掺艾草制成"艾粄"等应节食品之外,还有人将艾叶、茅草、抹草、柳枝、桃枝等药草悬挂门口,当作避邪之物。
艾,又称香艾、苦艾,味苦辛,性温,入肝、脾、肾经,最大功效为祛湿散寒、止血止痛,另外还有温血活血、健胃强壮等功效。艾叶主治吐血,对于直肠出血、子宫出血、月经失调、经闭、少女痿黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病极佳,为妇科良药。因具有祛寒湿功能,可治关节痛、神经痛、头风头痛、腰骨酸痛和胸痛等痛症,还可治下痢、胃溃疡、盲肠炎、除腹水、止冷痢吐泻,亦可配合其它治癌药草,治疗甲状腺癌和鼻咽癌等。
艾叶平时可用来煎蛋或煮蛋吃,对于久年头痛、神经痛、腰酸背痛、崩漏下血诸症,具有极佳食疗效果,且同时为温补药膳食品,可醒胃,为虚冷者的长效性"威而刚"。艾草更是自古以来艾灸祛风行血的唯一良药,不过治疗癌症时,必须与半枝莲、蒲公英??等治癌圣药合用,才有实效。
孟子说:“七年之病,求三年之艾”。意思是说七年之病很顽固,但三年以上的陈艾却有可能治愈它。可见,人们对艾草在防病治病中的作用给予了充分肯定。中医认为,艾草具有?湿散寒、温经止血的作用。现代药理研究证明艾草对多种细菌、病毒有不同程度的。
艾叶新知识
艾叶味辛、苦,性温;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降
具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效
主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,带下,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮。灸治百病。
用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火,可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。
只要是发生上述疾病时,可取艾叶一小把煮水后泡脚艾叶做成或用纯的清艾条取四分之一,撕碎后放入泡脚捅里,用滚开的水冲泡一会儿,等艾叶泡开后再对一些温水泡脚,泡到全身微微出,但不能大汗,再多喝一些温水,注意要不吃寒凉的食物,并休息好,一般连泡2-3天后,这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。
但艾叶泡脚,也不能经常泡,因为艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引,就会引起头面部的气血两亏,供血不足,反而会引起头晕、头痛,及情绪上的变化等。
对于身体寒湿重的病人,可以每周用艾叶水泡一次脚,在泡艾叶同时,喝上一杯生姜红枣水即可去寒又不至泻气。
但有些人身体非常虚弱,吃了一些补益身体的食物就会牙痛、口腔溃疡等,像这样的情况,可以等上火了再用艾叶水泡脚,没火时可继续食补,并每天坚持用温水泡脚,注意误食寒凉食物,防止寒湿侵入,慢慢地你就会发现再吃补益的食物身体也不容易上火了,而且体质会慢慢地增强。
艾叶的食用方法有很多种,下面小编为大家介绍10种艾叶的食用方法,以及食用它们有哪些作用等。需要注意的是,阴虚血热者慎食之。
1、艾叶饼。做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤。做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤。做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。
4、艾叶阿胶粥。做法:阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。
5、艾叶肉圆。做法:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。
6、艾叶饺子。做法:1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。
7、艾叶红糖水。做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。作用:用于妇女痛经。
8、姜艾鸡蛋。做法:生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。作用:用于女子月经过多。
9、面粉蒸艾叶。做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用:开胃暖胃。
10、艾叶菜团。做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效
艾叶煮蛋
艾叶煮鸡蛋是比较经典和常见的吃法,它肾阳虚衰型老年腹泻等有很好的疗效。一般的艾叶煮鸡蛋的作法是:1、鸡蛋2个,艾叶适量;2、用艾叶将蛋包好,放壮火内烧熟,而后去壳吃蛋。除了这种方法,还有艾叶红糖煮鸡蛋和艾叶生姜煮鸡蛋。
1、艾叶红糖鸡蛋
艾叶红糖鸡蛋属于温性食品,有温阳散寒的作用。做艾叶红糖的主材料有:艾叶(中药房有干艾叶出售,1斤不超过4元),红糖及鸡蛋。
做法:将15克艾叶放入冷水中,用火将水烧开煮15-20分钟,沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,不要搅散,待蛋清集合后关火,放入红糖,吃蛋喝汤。
2、艾叶生姜煮鸡蛋
艾叶生姜煮鸡蛋的原材料为鸡蛋两个,艾叶30克,生姜15克。
做法:艾叶生姜鸡蛋(带壳)加水后,同时水煮。待鸡蛋熟后去壳放入再煮,煲好后饮汁吃蛋。
艾叶煮鸡蛋的方法与步骤
1.艾叶拣去杂质,去梗,泡水。
2.洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。
3.艾叶切碎,鸡蛋打散。
4.锅里烧开水。
5.水煮开后倒入艾叶煮开。
6.倒入鸡蛋液煮开。
7.煮开后转中小火。
8.下适量盐、油煮开即可。
小贴士
1、艾叶煮鸡蛋还可以放糖,煮开甜汤。
2、艾叶很容易熟,不可久煮。
3、艾叶煮鸡蛋为补血,女性喝最好。
1、去虚火和寒火
人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等等情况,这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火完胜导致的。只要将艾叶和水一起熬煮之后药液泡脚一会,然后全身除了微汗就可以了。然后喝一些温开水,连续泡脚两单天,并且少吃一些寒凉食物,注意休息,那么这些疾病就能够得到很好的缓解。
2、驱寒
天天用热水泡脚本来就有促进血液循环赶走体内湿寒的功效,况且艾叶能通十二经络,调理阴阳。经络通畅的人,气血就会跟着畅通,而气血健康的人,体内寒气自然也就无处可待。对于艾叶的驱寒作用,这里建议大家可以采用艾条熏灸的方法,效果会更加明显。
3、抗菌抗病毒、抗过敏以及加强抵抗力
艾叶可以用来除去脚气以及脚癣。感冒和睡前用其泡脚可以缓解感冒同时促进睡眠。您可以针对性的使用。长期坚持可以去除脚气。
4、降肝火
但是针对体虚的人,气血不足的人,建议在泡脚前喝一碗红枣桂圆汤或茶,以补充体内可能损耗的元气;而阴虚的人若在艾叶泡脚后出现了头晕症状,请马上吃半斤到一斤基围虾补补,吃完后就会觉得神清气爽,精力充沛,因为驱除了体内邪火后,身体吸收营养的能力也会大大加强。
5、有效治疗小病
当受凉感冒、流清水鼻涕、咽喉疼痛、浑身酸疼或伴有发烧时,都可以用艾叶水泡脚,是要泡到身体发汗,但必须同时喝生姜红糖水,发热时加葱白,有咳嗽时加几瓣大蒜,要连喝几次,喝到身体发热了,不再浑身酸疼流清水鼻涕了再大量的喝白开水,将病毒及寒火及时排出,并注意休息,你的感冒会很快痊愈。
艾叶泡脚的方法
了解了艾叶泡脚的功效与作用之后,现在我们就来说说艾叶泡脚的方法。艾叶具有降火,特别是降肝火的作用。但是如果是体虚的患者或者是气血不足的患者,最好不要直接用艾叶泡脚,而是应该在泡脚之前喝一碗红枣桂圆汤,这样能够有效的补充体内的元气;阴虚的患者最好也少用艾叶泡脚,如果出现头晕的情况,最好吃虾补一补,这样能够有效的补充精气神。
具体方法如下:将一把艾叶放入干净的锅中,然后加入适量的清水,大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出。等水自然放凉到可以泡脚的时候就可以了。泡脚的时候一般微汗的时候就可以了。体虚的人大汗就不合适了。
艾叶泡脚的注意事项
第一、老年人次数不能够太多。很多人看到了艾叶泡脚有很多好处,所以经常进行艾叶泡脚,几乎是天天进行。
其实这是一种错误的方法,经常用艾叶泡脚,容易导致虚火和寒火下引,令身体的上半部分,例如脸部等等出现供血不足的情况,容易出现头晕、头痛的情况,并且脾气也会变得暴躁起来。
专家建议
如果是身体寒气以及湿气比较重的患者,每周用艾叶泡脚三次就可以了。但是在饮食方面要少吃一些寒凉的食物。并且在泡脚的同时喝上一杯生姜红枣水。如果身体比较虚弱,那么可以在上火的时候泡脚,没有上火的时候进行进行食补,慢慢的你就会发现你的体质增强了,并且也不容易出现上火的情况了。
第二、艾叶泡脚的时间最好选择每天晚上饭后的半个小时,这个时候泡脚效果最好。