三七是多年生草本植物，其根和叶都可入药，为中国传统的珍贵药材。三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。三七治疗阳痿早泄的另一著名药膳“三七乳鸽”效果也不错。
三七乳鸽：
原料配方：
三七15克，怀山药、葱白各100克，乳鸽4只，猪肉、毛肚、青菜各250克，牛肾、猪肚、水发粉丝、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，姜25克，葱15克，料酒35毫升，精盐8克，胡椒粉3克，鸡汤3000毫升。
制作方法：
将三七加水浸泡回软切片；山药洗净，削去外皮，洗净，切成0.5厘米厚的片，入沸水中浸泡一下捞出；乳鸽宰杀，去毛、内脏、头爪洗净，入开水氽一下捞出，切大块（每只乳鸽切为两块）；猪肉去筋膜，切成大而薄的片；毛肚片切块；牛肾去尽臊，切成片，泡入清水中，去血水，捞出沥水；猪肚洗净，切去肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞“十”字花刀，切成宽1.5厘米、长6厘米左右的条；豆腐干用水洗一下，切条；水发粉丝切段，莴笋去皮，切片；藕刮去粗皮，切片；葱白洗净，切段。以上各料除山药、乳鸽块外，分别装盘，围在火锅四周待用。火锅置火上，下三七片、乳鸽块、鸡汤适量、姜、葱、料酒、胡椒粉、盐，煮沸后，改用文火煮至鸽肉熟，加入味精、便可烫食各种食物。
服食方法：
佐餐，喝汤，亦可用麻油、盐、味精、蒜泥拌匀为味碟，蘸食。
功效主治：
浓香适口，汤汁醇厚，可补肾益气，益智强壮。适于病后体虚、阳痿早泄、消渴久疟，妇女血虚经闭等。新婚夫妇、青少年食之具有保健作用。
注意：
乳鸽是刚卵出不久，未换毛不会飞的幼鸽，一定要选准。三七对阳痿早泄的根本药理在于三七对人体心血管超强的防治及增强免疫力功效应用，对于被阳痿早泄困扰的朋友不妨一试，祝早日康复！
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