中药材当归及阿胶的鉴别要点与方法

阿胶正品的鉴别要点与方法

阿胶为名贵药材之一。始载于《神农本草经》，列为上品。具有补血止血、滋阴润肺、安胎之效。为妇科及吐血、便血常用要药。

阿胶为马科动物驴的皮张熬制而成。驴为主要役用家畜之一，体重约200kg。头大、眼圆、耳长。面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚，肌肉结实。鬣毛稀少，四肢瘦短，蹄质坚硬。尾基部粗而末端细。体毛厚而短，毛为黑色、栗色、灰色三种。全身背部及四肢外侧，面颊如同身色，惟颈背部有一条粗的深色横纹。嘴部有明显的白色嘴圈。腹部和四肢的内侧均为白色。

产地与分布

主产山东、河南、河北、内蒙古以及东北等省区，其他各省亦有分布。

鉴别要点

鉴别正品阿胶要点有四：一是表面棕黑色或黄棕色，有光泽；二是对光照视透明，显棕红色；三是质脆易碎，碎粒面光亮；四是无臭气，昧微咸或微甜（北方加工的味甜）。

伪制品： 多为工业骨胶仿制。凡是身潮软未干或干则质坚难碎者，即为骨胶仿制的伪品。

快速鉴别

呈长方形块片状。表面黄棕色或棕黑色，有光泽，对光照视略透明，质坚脆易碎。断面黄褐色或棕黑色，光亮。气微弱，味淡或微甜。品质以色光亮，纯净透明，质脆，无腥臭气，经夏不软者为佳。

当归的鉴别要点与方法

当归为常用中药。始载于《神农本草经》。具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能。用于补血、月经不调、经闭、通经、崩漏、产后腹痛、血虚便秘、跌仆损伤、痈疽疮疡等病症。为我国地道药材，享誉国内外。

产地与分布

主产甘肃岷县、武都、宕昌、文县、礼县、武山等地。此外云南、湖北亦有生产。

鉴别要点

当归与欧当归主要不同点是：欧当归根头部由二个以上芦头组成，全形较当归粗长；半干时稍具当归气味，干后气味淡薄。可资区别。

而伪品兴安白芷则形似独活，气浊，无当归特有香气，亦易识别。

快速鉴别

全当归：根呈圆柱形或类方圆形，下部有支根数条，全长15～25cm。表面浅黄棕色，具纵皱及横长皮孔。质坚硬，易吸潮变软，断面黄白色，皮部厚，具裂隙及棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。气清香浓郁，味甘辛微苦。

归头：又叫胡头。为当归主根，呈长圆形或类拳状。表面黄白色（多撞击外皮）至灰白色。断面粉白色至黄白色，富粉性，气芳香，味甘辛微苦。

当归品质以根肥壮身长，支根粗壮，表面黄褐色，断面粉白（俗称粉岔）色，气香味甘辛者为佳。