冬虫夏草鸭可补肺益肾 具体做法有哪些

作为一道著名的食疗药膳，冬虫夏草鸭对人体的好处是很多的，其不仅能够补肺益肾，还可以有效的改善人们精气不足的症状，因此，大家在平时如果想要使身体越发强壮的话，就可以动手制作冬虫夏草鸭这道药膳。

冬虫夏草鸭是一道传统的汉族药膳。补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。把雄鸭去毛，掏去内脏，洗净放沙锅中，加冬虫夏草及上述调料，水适量，用文火煨熟烂。佐餐食用。冬虫夏草也称虫草，与人参、鹿茸齐名，合称中医三大传统补药。冬虫夏草资源极其稀少，价格十分昂贵，已经数十、百倍于人参、鹿茸。中医认为：虫草入肺、肝、肾经，具有补肺、益肾、强肝、益气、滋补、保健的效果，适用于肺肾两虚、精气不足等。

冬虫夏草也称虫草，与人参、鹿茸齐名，合称中医三大传统补药。冬虫夏草资源极其稀少，价格十分昂贵，已经数十、百倍于人参、鹿茸。中医认为：虫草入肺、肝、肾经，具有补肺、益肾、强肝、益气、滋补、保健的效果，适用于肺肾两虚、精气不足等。剧中，韩尚宫成为最高尚宫后晋献给中宗的主菜八卦汤就是以乌龟和冬虫夏草等熬炖的滋补食物。其制作方法是将甲鱼的瘦肉和肝脏在旺火上炒熟，再浇上冬虫夏草和鸡肉熬成的汤，放入甲鱼的蛋一起煮。

此外，虫草泡酒、虫草炖鸭子、鹿茸虫草鸭、虫草汽锅鸡、虫草鹌鹑等，同样有补虚健体、秘精益气、保肺补肾、止血化痰之功效。剧中提到的虫草全鸭汤对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。

1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。

4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。

以上便是对冬虫夏草鸭的具体做法的介绍，从文中所讲述的内容可知，对于冬虫夏草鸭的制作，其实大家只需要按照一定的流程就可以进行的，而其操作的具体步骤和制作的工艺，也是十分简单的。