在一些比较常见的水果中，佛手柑可谓是一种有着极高营养价值和食用价值的水果，对于喜欢吃佛手柑的人来说，其对于吃佛手柑后会起到的功效作用，也是应当细细进行了解的，因此，本文接下来就为大家进行介绍。
佛手柑，名：手柑、佛手、佛手香橼、蜜筩柑、蜜罗柑、福寿柑、五指柑，芸香科植物佛手的果实。属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料;果实及花朵均供药用。
佛手柑的营养价值
佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。
佛手柑的选购
质硬而脆，受潮后柔软。气芳香，果皮外部昧辛微辣，内部味甘而后苦。以皮黄肉白、香气浓郁者为佳。香味淡，受潮后柔软。
佛手柑的功效与作用
1.佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。
2.据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。
3.据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
4.佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。
5.佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手柑的食用方法
佛手柑多为药用，平时可以沏茶、制作成佛手柑精油等。
以上便是对佛手柑的挑选、食用方法、功效作用以及营养价值等方面的介绍，对于喜欢吃水果养生的人来说，佛手柑这种水果，其实对于大家的身体是十分有益的，而大家在平时也可多多选择。
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