淮山鸡蛋汤

功效 补血益气

用途 适用于气血虚弱。

材料 鲜淮山、桑寄蟹生各30克，红枣20颗，鸡蛋2只，冰糖适量。

做法 1。淮山去皮，洗净，切片；桑寄生、红枣和鸡蛋洗净。

2．将处理好的材料放入适量水中，，用大火煮30分钟。

3．鸡蛋剥壳后再放入同煮30至60分钟，加冰糖煮至溶化，即成。

食用 连鸡蛋食用，1天肉食乏完。

注意事项：血热者不宜食用。

淮山芝麻汤圆

功效 健脾益肾

用途 适用于脾虚食少，骨质疏松，肾精亏损。

材料 糯米粉2，250克，生切淮山50克，黑芝麻30克，白糖90克。

做法 1．淮山捣碎，蒸熟。

2．黑芝麻炒香，加淮山碎和白糖，拌勻成汤圆馅。

3．糯米粉加水搓成软团，再分成小粉团。

4．把适量汤圆匐馅放苍在小粉团中，搓成汤圆，放开水中，煮熟即成。

食用 当点心食用。