海藻荷叶竹笋汤属什么菜系 怎么做好吃

海藻、荷叶和竹笋这三种食材，将其搭配混合制作成的海藻荷叶竹笋汤，不仅结合了三种食材所具有的营养价值，其在口感上也是要更加鲜美，为此，本文接下来特对海藻荷叶竹笋汤的制作方法进行介绍。

海藻荷叶竹笋汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。可促进肠胃蠕动，防止便秘，帮助消化。海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用;竹笋洗净，切丝备用。锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。

海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上，海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。

海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的 30 ~ 65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。

材料

海藻10克、荷叶5克食材竹笋1支

做法

1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用;竹笋洗净，切丝备用。

2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。

药材与食材功效

药材：

海带性寒味咸，不但可以化脂、解油腻，还可以降低血液中胆固醇含量，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。

食材：

竹笋有低脂、低糖、粗纤维的小诀窍特点，可促进肠胃蠕动，防止便秘，帮助消化。

以上便是对于海藻荷叶竹笋汤的具体制作方法的介绍，在日常生活中，大家在对海藻荷叶竹笋汤的营养价值有了一定的认识后，也可以在家中通过对海藻荷叶竹笋汤的做法了解，而自己动手制作这道美食。