一、孕妇补钙吃什么好
1、酸奶布丁
原料;酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。
做法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。
作用：酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色彩。
2、榛仁莴笋扇贝
原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆;莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下;用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下，锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮，以免口感发涩。
作用：榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。
3、香葱拌虾皮
原料：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。
做法：虾皮洗净后汆水;小葱切小段、红彩椒切丝;虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。
作用：每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。
4、韭菜炒虾皮
原料：虾皮30克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量。
做法：把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段;将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去;把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。
作用：此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。
5、南瓜蒸肉
原料：南瓜1个，五花猪肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
做法：将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用;将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用;把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。
作用：此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。
6、黄酒蒸虾
原料：鲜虾500克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。
做法：葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用;虾洗净，剪去须脚，将水分沥干，再把黄酒、盐、姜丝、葱花、味精加少许水一同放入大碗中，上笼蒸15分钟即可食用。
作用：此菜含有大量的钙，还含有磷、铁、蛋白质等。能够帮助产后新妈妈补充钙质，对产后通乳也有一定功效。各位孕妈妈可能关心一个问题，那就是它里面含有黄酒。不过不要着急，虽然它与涉及到酒但是它是用来做菜，而且只是上一点点入味，所以经过高温之后它就根本没有什么坏处了。
7、银鱼豆芽
原料：银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。
做法：银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟;炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。
作用：银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源，而且，也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪，对准妈妈的体重造成负担。
二、孕妇补钙的误区
误区1：骨头汤补钙好
一直以来中国的饮食文化中就有以形补形之说，和骨头汤就能补钙这种说法也得到广泛传播。但事实上，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，因此，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要。另外，肉骨头汤中脂肪量很高，喝汤的同时也摄入了脂肪，孕妈可不要将此作为唯一补钙方式。
误区2：整个孕期阶段都要补充很多钙
钙的补充宜从孕4个月后开始，这时胎儿的骨骼开始发育，需要吸收大量的钙质。在整个胎儿发育过程中，胎儿体内的钙储备中有80％是在孕晚期积累的，以怀孕38～39周时最高，甚至还有研究发现孕晚期补钙效果更佳。因此，不同阶段，孕妇补钙量不一样。
误区3：膳食补钙就足够了
缺钙从膳食调整是首选，建议孕妇可以多食用奶类和奶制品、豆制品及坚果类等含钙量高的食物。但孕妇从膳食补钙中摄取的钙质是十分有限的，除了要进行饮食调理之外，还要多晒太阳、科学烹调在孕妇补钙中占有同样重要的角色。妈妈网温馨提醒，根据我国的孕妇饮食结构，大部分妈妈的膳食摄入的钙都不能满足准妈妈的身体需求，因此还需要合理补充钙片，市面上常见的补钙牌子有达因、迪巧、三精，准妈妈在选择钙片的时候一定要注意钙片的含量和日期。
误区4：补钙越多越好
补钙过量并非越多越好，人体摄入过量的钙元素，会增加肾结石发生的可能性。孕期的女性每天摄入1000－1500毫克的钙较为合适，而妊娠中晚期的孕妇需要每天摄入1500毫克的钙。如果孕妇身体出现浮肿多汗、厌食、恶心、便秘等严重不适的情况，则要考虑是否是补钙过量引起。
三、孕妇补钙的作用
1、预防手足浮肿、腰酸腿疼
怀孕了，原本合脚的鞋子变得紧绷不适，还会时常腰酸腿疼。其实，这种浮肿和酸痛多见于妊娠晚期，与钙大量流失、血清钙浓度降低以及内分泌改变有关。因此，孕妈妈需要通过补钙，降低手足浮肿和腰酸腿疼的风险。
2、预防抽筋、关节疼痛
钙与心肌、骨骼肌的收缩，以及神经细胞的调节有着密切关系。孕妈妈若缺钙，会引起神经兴奋性增加，致使肌肉收缩，出现抽筋、关节疼痛等症状。因此，孕妇需要补充足够的钙质，预防以上症状。
3、预防妊娠高血压
孕妈妈不仅要忍受各种孕期反应的折磨，有时还会得妊娠高血压这类妊娠中毒症，对孕妇和胎儿的健康构成威胁。其实缺钙是引起妊娠高血压的重要因素，有临床研究表明，补充钙剂可以减少妊娠中毒的发生率。所以补充钙制剂，对孕期妈妈至关重要。
猜你喜欢
查看更多
