白花堇菜是一种生命力特别强的野生草本植物，它多出产在中国的黑龙江以及吉林和辽宁等地，喜欢潮湿的环境，多生长在一些阴湿的森缘与灌木丛中。白花堇菜全草可以入药，嫩叶与嫩茎也能当蔬菜供人类食用，能为人体补充多种有益的营养成分，但说起白花堇菜的营养价值人们了解的却不多，今天小编就重点为大家介绍一下。
营养价值
1、富含维生素
白花堇菜这种植物中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素c与维生素e还有维生素a的含量都比较丰富，这些维生素被人体吸收和利用以后，能消除人体内部炎症，也能清理人体内积存的毒素，可以促进身体代谢，提高人体各内脏功能。
2、膳食纤维含量高
白花堇菜中含有大量的膳食纤维，这些物质被人体吸收以后，既能增加人体的饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，也能促进肠胃蠕动，加快人体内食物的消化与吸收，能在促进消化的同时起到润肠通便预防便秘的重要功效。
药用功效
1、清热解毒
白花堇菜全草可以入药，入药以后性质寒凉，能清热解毒，平时人们被狗咬伤，可以及时用白花堇菜进行治疗，把它研碎以后直接外敷在伤口上，就能让身体里的毒素排出，能有效消肿止痛，还能预防狂犬病的发生。
2、消肿止痛
白花堇菜还能消肿止痛，也能活血化瘀，它对人类的血兰以及酒痔以及痔疮等常见病都有明显治疗作用，能快速消肿止痛，平时需要时可以把它加清水煎制以后直接熏蒸患处也可以，把煎好的药液直接口服，都能让肿痛的症状很快减轻。
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