白首乌又叫隔山消、白何乌、白何首乌、隔山撬、白木香、野蕃薯、一肿三消、和平参、山花旗、张果老，生于海拔3500m以下的山坡岩石缝中、灌丛中或路旁、墙边、河流及水沟边潮湿地。主要有补肝肾；强筋骨；益精血；健脾消食；解毒疗疮等功效 
【拼音名】Bái Shǒu Wū
【英文名】Bunge Auriculate Root， Root of Bunge Auriculate
【别名】隔山消、白何乌、白何首乌、隔山撬、白木香、野蕃薯、一肿三消、和平参、山花旗、张果老
【出处】出自《山东中药》：泰山何首乌，与四叶参、黄精、紫草同列为泰山四大名药。据本省中医界临床经验，认为泰山何首乌对某些虚弱病者的强壮作用，较之蓼科的何首乌为优。
药材基源：为萝藦科植物牛皮消和戟叶牛皮消的块根。
拉丁植物动物矿物名：1.Cynanchum auriculatum Royle ex Wight2.Cynanchum bungei Decne
采收和储藏：早春幼苗未萌发前，或11月采收，以早春采收最好。采收时，不要损伤块根。挖出后洗净泥土，除去残茎和须根，晒干，或切片晒干。
【药用部位】萝藦科植物牛皮消Cynanchum auriculatumRoyle ex Wight的干燥块根。
【植物形态】蔓性半灌木。具乳汁。根肥厚，类圆柱形，表面黑褐色，断面白色。茎被微柔毛。叶对生;叶柄长3～9厘米;叶片心形至卵状心形，长4～12厘米，宽3～10厘米，先端短渐尖，基部深心形，两侧呈耳状内弯，全缘，上面深绿色，下面灰绿色，被微毛。聚伞花序伞房状，腋生;总花梗圆柱形，长10～15厘米，着花约30朵;花萼近5全裂，裂片卵状长圆形，反折;花冠辐状，5深裂，裂片反折，白色，内具疏柔毛;副花冠浅杯状。裂片椭圆形，长于合蕊柱，在每裂片内面的中部有一个三角形的舌状鳞片;雄蕊5，着生于花冠基部，花丝连成筒状，花药2室，附着于柱头周围，每室有黄色花粉块1个，长圆形，下垂;雌蕊由2枚离生心皮组成，柱头圆锥状，先端2裂。蓇葖果双生，基部较狭，中部圆柱形，上部渐尖，长约8厘米，直径约1厘米。种子卵状椭圆形至倒楔形。边缘具狭翅，先端有一束白亮的长绒毛。花期6～9月，果期7～11月。
【产地分布】生于海拔3500米以下的山坡岩石缝中、灌丛中或路旁、墙边、河流及水沟边潮湿地。分布于华东、中南及河北、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。山东、江苏有栽培。
【采收加工】春初或秋季采挖块根，洗净泥土，除去残茎和须根，晒干，或趁鲜切片晒干。鲜品随采随用。
【生境分布】
生态环境：1.生于海拔3500m以下的山坡岩石缝中、灌丛中或路旁、墙边、河流及水沟边潮湿地。
2.生于海拔1500m以下的山坡、灌丛或岩石缝中。
资源分布：1.分布华东、中南及河北、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。山东、江苏有栽培。
2.分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南等地。
【栽培】
生物学物性 牛皮消适应性较强，最适宜生长温度为25-30℃，喜通风和充足光照。以选疏松肥沃、排水良好的砂壤培为好。
裁培技术 用分根繁殖。选用中等大小的根，直径1-1.5cm，长6cm的为种栽，南方3月下旬，北方4月中旬栽种按行株距（30-40）cm×（15-20）cm开穴，施农家肥做基肥，栽种后覆土约3cm压实。
田间管理 苗期给以充足水分。苗高5cm左右时，松土除划，并施第1次追肥，在搭架前再除草1次，当茎蔓生长到6-8节，有3-4个分枝时，施第2次追肥，并搭架，以利茎蔓攀援生长。8月上旬再施1次磷、钾肥。
病虫害防治 虫害有中华萝藦叶甲为害，可实行轮作，冬前翻地及发生期用5%西维因粉喷于植株和地面。
性状鉴别：
(1)白首乌 根长圆柱形、长纺锤形或结节状圆柱形，稍弯曲，长7-15cm，直径1-4cm。表面浅棕色，有明显的纵皱纹及横长皮孔，栓皮脱落处土黄色或浅黄棕色，具网状纹理。质坚硬，断面类白色，粉性，县鲜黄色放射状纹理。气微，味微甘后苦。
(2)戟叶白首乌 块根呈不规则团块状或类圆形，长1.5-7cm，直径约5cm。表面棕色或棕褐色，凹凸不平，具纵皱纹及横长皮孔。质坚硬，断面类白色，粉性，有稀疏黄色放射状纹理。以快大、粉性足者为佳。
显微鉴别 根横切面：
(1)白首乌 木栓层为10余列木栓细胞。皮层有3-9列石细胞断续排列成环带;石细胞类长方形、半圆形或类多角形，直径7-30cm，纹孔及孔沟明显。韧皮部薄壁组织中散有众多乳汁管，有的与筛管伴生;韧皮射线宽3-9列细胞。形成层环明显。木质部导管3至数个相聚，木射线宽10余列细胞，木质部束导管周围可见木间韧皮部，筛管群明显可见，并伴有乳汁管。本品薄壁细胞含淀粉粒，有的含草酸钙簇晶。
(2)戟叶白首乌 韧皮部薄壁组织中无乳汁管，草酸钙簇晶稀少。
粉末特征：
(1)白首乌淡棕色。①石细胞类多角形。类长方形、梭形或不规则形，直径15-75μm，壁厚5-22μm，孔沟较细密。②无节乳管多碎断，直径约至26μm，乳汁管中充满灰色分泌物。③淀粉粒单粒类圆形、长圆形或卵圆形，脐点人字状、星状、点状或裂缝状，层纹不明显;复粒由2-3个分粒组成。④草酸钙簇晶直径15-45μm。此外，有木栓细胞、导管和木纤维。
(2)戟叶白首乌 土黄色。无乳汁管;草酸钙簇晶直径12-43μm。
【药材性状】根长圆柱形、长纺锤形或结节状圆柱形，稍弯曲，长7～15厘米，直径1～4厘米。表面浅棕色，有明显的纵皱纹及横长皮孔，栓皮脱落处土黄色或浅黄棕色，具网状纹理。质坚硬，断面类白色，粉性，具鲜黄色放射状纹理。气微，味微甘后苦。
【性味归经】性平，味甘、微苦。归肝经、肾经、脾经、胃经。
【功效与作用】补肝肾，强筋骨，益精血，健脾消食，解毒疗疮。属补虚药下分类的补血药。
【临床应用】内服：煎汤，用量6～15克，鲜品加倍;研末，每次1～3克;或浸酒。外用：适量，鲜品捣敷。主治腰膝酸痛，阳痿遗精，头晕耳鸣，心悸失眠，食欲不振，小儿疳积，产后乳汁稀少，疮痈肿痛，毒蛇咬伤。
【药理研究】白首乌具有抗氧化、抗肿瘤作用，调节免疫功能，影响心脏功能，降血脂;具有改善溶血性贫血及促进毛发生长等作用。
【化学成分】含隔山消苷C₃N、隔山消苷C₁N、隔山消苷C₁G，隔山消苷K₁N、牛皮消苷A、牛皮消苷B、牛皮消苷C、萝藦胺、牛皮消素、萝藦苷元、12-O-桂皮酰基去酰萝藦苷元、戟叶牛皮消苷、白首乌二苯酮、多种氨基酸、维生素、无机元素。
【使用禁忌】内服不宜过量。
1.免疫调节作用
中国医学认为，正气虚是导致衰老的基本因素，也是老年病峰起的内在原因。白首乌善于补益人体的精血，粗血足则正气盛，可以增强抗病能力，延缓衰老的到来。
2.治肿瘤作用
肿瘤是影响人类健康长寿的一种严重疾患。老年人由于免疫能力低下，而易患癌症。白首乌总甙对EAC、S180、H22及鼻咽癌(CNF2)、肝癌(H7402)等癌株均有明显的抗癌作用，其中以H7402最为敏感。在研究试验中，学者、专家们还发现白首乌可明显地增强化疗药物的抗癌作用而减轻其副作用，尤其是血引转换。
3.促进毛发的作用
中国医学认为：发为血之余，发乃肾之外候，毛发的生长与脱落，润泽与枯竭，与血气及肾精息息相关。白首乌既是常用的补血益精之药，又是养生防老的珍品，因而具有促进毛发生长作用。
4.解酒护肝作用
白首乌总甙对乙酰苯造成的溶血性贫血的肝脏有明显的保护作用，可使受损动物肝脏的酶活性有不同程度的恢复，有的可以恢复到正常水平。从而对受损肝脏起到良好的保护作用，白首乌的解酒护肝作用正源于此。
5.降血脂作用
白首乌总甙及原生药粉均能显著降低血清总胆固醇，白首乌总甙还有一定的降脂、促动脉平滑肌细胞增生的作用。
白首乌食用方法
1，白首乌粉泡开水喝。在碗中或者玻璃杯中放入30g的白首乌粉，倒入和粉体积比例1:1的凉水或者温水，充分搅拌使其湿润。再缓缓倒入白开水，边倒边搅拌，直至其完全溶解呈半透明糊状即可食用。(如果是普通精粉，搅拌的时间较久，如果是速溶粉，搅拌的时间较短)
2，白首乌片煲汤。煲汤的时候，待锅烧开后，放入几片或者十来片白首乌片可去油腻，而且对心悸、怔忡、失眠等有疗效。
3，白首乌片泡开水。取10-20g白首乌片放入杯中，开水冲泡饮服。泡过的残渣吃掉最好。
4，白首乌片煮粥。白首乌片和米一起下锅，煮出来的粥清香而有营养。
5，白首乌片泡酒。取白首乌片100g,放入60°的白酒1000ml当中浸泡，一周后饮酒。此法可以治疗腰膝无力，阳痿，遗精等。
白首乌的禁忌
【宜食】
营养不良、气血不足、体质衰弱或久病体虚、老年人慢性便秘者适宜食用;肝肾不足之人须发早白、头昏眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、神经衰弱等病症患者适宜食用。
【忌食】
白首乌性味平和，滋补身体，诸无所忌。
①治腰腿疼痛，关节不利：白首乌15克，牛膝6克，菟丝子9克，补骨脂6克，枸杞子9克。水煎服。(《山西中草药》)
②治阳痿：白首乌、淫羊藿、山药、党参各9～12克。水煎服。(《陕甘宁青中草药选》)
③治神经衰弱，阳痿，遗精：白首乌15克，酸枣仁9克，太子参9克，枸杞子12克。水煎服。(《山西中草药》)
④治胃痛，痢疾腹痛：白首乌、蒲公英各9克。水煎服。(《安徽中草药》)
⑤治脚气水肿：白首乌、车前子各6克。水煎去渣，每日分2次服。(《食物中药与便方》)
⑥治小儿脾胃虚弱，消化不良，食积，腹泻：白首乌、糯米草、鸡屎藤各等分，研末备用。每次9克，加米粉18克，蒸熟食。(《四川中药志》1982年)
⑦治乳汁不足：牛皮消根(去皮)30克，母鸡1只(去内脏)。将药放入鸡腹内，炖熟，去药渣，汤肉同服，不放盐。(《湖北中草药志》)
