沙棘别名酸棘、醋柳果、酸溜溜、达尔、沙枣，为胡颓子科植物沙棘的成熟果实。有止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀功效。用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。 
【中药名】沙棘 shaji
【别名】酸棘、醋柳果、酸溜溜、达尔、沙枣。
【英文名】Hippophae Fructus。
【药用部位】胡颓子科植物沙棘Hippophae thamnoides L.的成熟果实。
【植物形态】落叶灌木或乔木，高1～5米;具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片;叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株;短总状花序腋生于头年枝上;花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4枚;雌花花被筒囊状，顶端2裂。果肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。
【产地分布】生于山坡、沟谷、河岸、草原及半干旱沙丘上。主产于河北、河南、内蒙古等地。
【采收加工】秋、冬季果实成熟或冻硬时采收。除去杂质，干燥，或蒸后干燥。
【药材性状】类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8毫米。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4毫米，宽约2毫米，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。
【性味归经】性温，味酸、涩。归脾经、胃经、肺经、心经。
【功效与作用】祛痰止咳、消食化滞、活血散瘀。属消食药。
【临床应用】用量3～9克，水煎服。用治咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、瘀血经闭、跌打瘀肿。研究还证明，有消炎、抗放射损伤、抗肿瘤、抗衰老、抗风湿和抗病毒等作用。
【药理研究】具有降脂作用、止咳祛痰作用;能调整消化功能，促进溃疡愈合;能增强免疫功能;抗肿瘤;改善心血管系统功能;促进造血功能;降低全血黏度;抑制血小板聚集;降低血清总胆固醇，升高血清高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总胆固醇;抑制试验性血栓的形成;保肝;抗胃溃疡;抗氧化;抗炎;增加网状内皮系统的吞噬功能;抗过敏。
【化学成分】含多种生理活性物质。主要有维生素、异鼠李素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、酰氨、黄酮类、芹菜素、槲皮素、山柰酚、β-谷固醇、隐黄质、糖类、有机酸、甾酸、脂肪酸、脂类和微量元素。
【使用禁忌】尚不明确。
沙棘果具有很高的药用价值。《中药大字典》记载，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用。果实的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素K族化合物115等。
对心血管疾病的防治作用
经国内、国际专家研究证实，沙棘总黄酮对心脏功能有加强作用，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善，对垂体后叶引起的心肌缺血有明显的对抗作用。
沙棘的抗癌作用
沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接地抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。
沙棘对肝病的防治作用
沙棘果籽油对乙醇、扑热息痛所致的肝损伤均有明显的保护作用。
沙棘对胃病的防治作用
沙棘果能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。
沙棘对烧伤、烫伤等疗效
沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，对于化学烧伤同样有效，沙棘籽油治疗烧伤、烫伤等皮肤损伤其效果也非常不错。
沙棘的护肤养肤作用
沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、等这些护肤的主要成分的含量很高，这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。
沙棘的抗衰老作用
沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶，具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，会有极其显著的作用。
其实沙棘的食用方法有很多种，沙棘可以用来酿沙棘酒，也可以用来做沙棘糖水、沙棘果酱和沙棘蛋花汤。沙棘的食用方法实在是太多了，那下面就给大家详细介绍一种沙棘的食用方法吧。
沙棘糖水
1、我们可以先把买回来的沙棘果洗干净。
2、然后把洗好的沙棘果放进锅中，再往锅中加入适量的水，开始煮沙棘果。
3、等沙棘果被煮的比较软的时候，也就是说煮大概1个小时后，就可以加入白糖搅拌均匀了。
一碗好喝的沙棘糖水就可以喝啦。那大家知道沙棘果糖水有什么作用吗?其实沙棘果糖水的作用很大哦。它可以有效地增强我们的免疫力，可以防治癌症，减少辐射伤。
沙棘果糖水还可以有效地降低胆固醇，所以非常适合胆固醇偏高的朋友们食用。它还可以预防疾病，延缓衰老。
沙棘果酒怎么做
1、沙棘果酒能直接用新鲜的沙棘果来制作，在制作时需要准备新鲜沙棘果500克，高度纯粮白酒2500克，干净的泡酒坛一个。把准备好的新鲜沙棘果提前用清水洗净，并放到通风的地方晾干表面的水分。
2、把晾干后的沙棘果直接放到准备好的干净泡酒坛中，再把准备好的白酒倒进去，随后把泡酒坛的坛口密封好，放在阴凉通风的环境中浸泡，十几天以后里面的沙棘果酒就能泡好，取出以后过滤能得到澄黄色的液体，它散发着浓郁果香，口感特别好。
沙棘果酒的制作方法
1、沙棘果酒制作时需要选择那些自然成熟而且无腐烂无虫蛀的健康沙棘果，准备好的沙棘果要去掉蒂再用清水把它洗净，晾干表面水分后把它倒碎，这时还要准备适量的冰糖，冰糖数量大约是沙棘果的1/2或1/3。
2、把准备好的冰糖与捣碎后的沙棘果放在一起调匀，然后直接装入到准备好的大的干净玻璃瓶中，把瓶口密封好，让它自然发酵，每天要摇晃一到2次，3~5天后就能发现玻璃瓶中出现了大量的气泡，再让它继续发酵三十天，发酵完成以后取出过滤，得到的液体重新装入玻璃瓶，密封好进行二次发酵，六十天以后自制的沙棘果酒就能做好，这种果酒酒精度数不高，滋味酸甜爽口特别好喝。
沙棘的营养价值非常的高。沙棘是一种富含多种维生素的珍贵的果实。沙棘含有非常丰富的维生素C，且维生素C的含量远远高于我们常见的鲜枣和猕猴桃，所以沙棘被誉为天然的维生素的宝库。
1、沙棘含有丰富的维生素、胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸(不饱和)、有机酸及人类必需的氨基酸和近20种微量元素，这些营养物质可以有效的提高我们人体的免疫力，起到一个防癌的作用。
2、因为沙棘含有非常丰富的维生素，特别是维生素C，所以它可以抑制我们皮肤中的黑色素和脂褐质沉积的作用，让我们的皮肤变得白嫩光滑，并且可以通过减少色素，来达到消除我们皮肤中的斑点的目的。
3、食用沙棘还可以让皱纹舒展，可以抗氧化，促进我们人体中的新陈代谢，改善我们皮肤的血液循环，这样就可以有效地改善我们的皮肤，延缓皮肤的衰老。
4、食用沙棘，还可以止咳化痰、健胃消食、活血化瘀。
5、食用沙棘，可以有效地降低我们的胆固醇，所以说沙棘适宜胆固醇过高的朋友吃。而且食用沙棘还可以预防心绞痛发作。
孕妇能吃沙棘吗
孕妇可以吃，但是要分时间，孕早期不要吃，因为可能会导致肚子不舒服。但是到了孕中期，胎儿稳定，可以考虑是一些，尤其是在炎热的夏季，还可以考虑喝一点沙棘果汁。
据报道，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03，g-0.15，g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。而且沙棘还含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸，有助于孕妇补充营养，所以孕妇吃点沙棘是很有好处的噢!
孕妇吃沙棘的好处
1、有美容的功效。沙棘中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用。VE、VC、超氧化物歧化酶(SOD)能抗氧化、清除体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘富含的多种生物营养成分对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。
2、孕妇如果感冒的话可以适量吃些沙棘。沙棘有止咳化痰的功用，金银花有清热作用，二者合用可以止咳，清热。
3、孕妇喝沙棘汁可以解暑。因为沙棘有补脾健胃、生津止渴的功效，所以在炎夏喝一点沙棘汁是很不错的选择噢。
结语：沙棘的营养价值很高，里面有许多对人体有益的营养元素，并且沙棘还是一种中药，有多种功效，上文详细的讲诉了沙棘的功效与作用，沙棘的副作用以及孕妇能吃沙棘吗，希望大家能够注意。
沙棘虽然药用价值非常大，但它也有它的副作用
1、食用了沙棘后，不可以吃生冷、油腻、辛辣的食物，也不可以抽烟、喝酒。饮食方面应该改为清淡为主。这样食用沙棘才不会有副作用。
2、沙棘对糖尿病患者会产生副作用，所以说糖尿病患者不应该食用沙棘。
3、沙棘对高血压、心脏病患者和肝病等慢性病患者会产生一定的副作用，也会有一定的好处，所以这些患者要在医生的指导下食用沙棘。
4、沙棘对那些本身就对沙棘过敏的人群会产生副作用，所以那些对沙棘过敏的人群不适宜食用沙棘，否则会出现不同程度的副作用。
5、沙棘不应该和其他滋补性的中药一起服用，否则会产生不同程度的副作用。
6、年纪大而且身体比较虚弱的老人或者是小孩，应该在医生的指导下食用沙棘，否则如果食用沙棘的方式不当的话，会出现副作用。
