适合老人吃的6种营养早餐 老人吃早餐的注意事项

对于身体机能开始退化的老年人来说，饮食养生是非常重要的，专家认为，老人吃早餐是要有讲究的，有3种类型的早餐老人不适合吃，那么老人具体早餐不能吃什么呢？老人吃早餐的注意事项有哪些呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。

这3类型食物老人不能当早餐吃

油炸类：油条、油饼等

一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。

二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。

甜食类：含糖食品、糖制品

甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。

动物内脏类：肝、肾、脑等

动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。

适合老人吃的6种营养早餐

1、燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

2、芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

3、菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

4、肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

5、菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

6、白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕点。

老人吃早餐的注意事项

1、宜迟不宜早

人在经过一夜睡眠之后，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2~3小时后，消化系统才能恢复正常功能。

老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，过早进食机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。

2、宜软不宜硬

老年人的早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。

3、宜少不宜多

饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体有害，并容易引起血管疾病。