中医讲究“虚者补之”，且“虚者”又有、血虚、气虚、阴虚、阳虚之分。不同的人体质不同，怎样进补才能不错、不过？“进补首先讲究的是‘纠偏’，无虚不补是原则。”
气虚症状 容易感觉累，没有精神，常常觉得全身乏力，整天像没睡醒一样，稍稍动一动就觉得累得不行。一般舌苔较淡，舌体较胖有齿痕。如果气虚症状严重，一动就会气喘吁吁，甚至连走路的力气都没有，说话声音低微。
进补原则：选择一些性平的食物，比如有补气健脾之功的山药、莲子、胡萝卜、糯米、小米、栗子等。在药物中，人参是补气的代表补品。不过，用人参时一定要有所选择。如果气虚而稍偏热，有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病，则用西洋参比较合适；而气虚偏寒者，可以服用红参；单纯气虚者用生晒参；气虚严重的则要选用老山参。由于药物的药性与药力不同，用人参进补时最好先向医生咨询。
血虚症状：除了具有气虚的症状以外，血虚患者还会表现出头晕、脸色苍白、口唇和指甲发白没血色、失眠等症状。女性还会表现出月经量少、色淡等症状。当出现头晕、心慌等严重的血虚症状时，一定要及时到医院就诊。
进补原则：对血虚患者来说，最重要的是补血，像桂圆、大枣等食物，可以每天当作零食来吃，每天半两左右。乌鸡、黑芝麻、红糖、赤豆等也有补血的功效。需要注意的是，阿胶并不适用于所有血虚患者，如果有食积、淤血、气滞、湿邪等问题，服用阿胶只会使症状加重；特别是脾胃虚弱的女性，由于阿胶滋腻的特性，很容易让人出现食欲不振、胃部饱胀等症状；此外，上火的人也不建议服用阿胶。
阴虚症状：阴虚患者除具有气虚的症状外，还有一些热象，如口眼干燥、口苦、手心脚心热、大便干结、脾气暴躁等。阴虚患者最怕热。
进补原则：阴虚自然要滋阴，尽管狗肉、羊肉是冬季的头号进补食物，但这两类肉食补阳气，对于身体虚火大的阴虚体质来说，越吃会越虚。阴虚体质患者应该多吃鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食物，同时远离辣椒、花椒等辛辣佐料，在烹饪手法上也要避免煎、炸、烧类做法。阳虚症状：阳虚患者与阴虚患者正好相反，在气虚的基础上还多了手脚发凉、心慌怕冷、大便稀溏、小便清长等症状。
进补原则：与阴虚患者的进补正好相反，阳虚进补不仅要吃羊肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等温补食品，还应该在做饭时加入辛温的葱、姜、蒜等调味品，同时少吃生冷食物。冬季里，鹿茸等壮阳物品深受青睐，但有些人服用后会出现烦热不安、甚至内出血等不良反应，有此症状者应及时停止进补。
对于冬季进补，专家提醒，食补由于食物的偏性有限，不容易出现太大的问题。但是在用中药和药膳进补时，最好循序渐进，以免出现“虚不受补”的情况。在用药膳时，先放少量进补药物，或者先少量进食药膳，如果身体适应，再加大用量。通常一周进补2~3次即可，最好不要天天吃。如果出现流鼻血、腹胀、口舌生疮、上火、小便黄、大便干等情况，应及时停止进补并去医院咨询。
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