吃膳食纤维食物要注意哪些事项

众所周知，膳食纤维对人体有着重要的作用，常吃膳食纤维食物可以给我们的身体补充充足的营养，对身体健康有利。那么日常饮食中有哪些食物富含丰富的膳食纤维素呢？吃膳食纤维食物是越多对身体更好吗？吃膳食纤维食物要注意哪些事项呢？今天小编就带大家来了解一下。

常吃膳食纤维食物有什么好处？

1、促排便

膳食纤维有吸水膨胀性，可刺激胃肠道消化液的分泌，使胃肠蠕动增强，推动食物前进，减少食物残渣在胃肠道停留的时间，增加粪便量，促进粪便排泄。便秘者正是因为粪便在肠道内停留过久，各种毒素充分吸收，更容易患肠道肿瘤。所以膳食纤维的促排便作用可有效预防肠癌的发生。

2、增加饱腹感

膳食纤维体积大，在胃肠中占据较大空间，使人有饱腹感，利于减肥。

3、增加排毒

膳食纤维可以促进铅等重金属及有毒物质的吸附和排泄，预防重金属中毒。

4、减缓血糖上升

对于糖尿病患者而言，血糖上升过快十分危险。而膳食纤维可以通过延缓胃排空，改变肠运转时间等使糖的吸收减慢，防止饭后血糖骤升。

5、维持肠黏膜的完整性

防止肠道内细菌透过肠壁致病，如果饮食中缺乏膳食纤维，会导致胃肠道结构损害及功能障碍，更容易患溃疡性结肠炎等疾病。

6、维持肠道有益菌动态平衡

膳食纤维通过肠蠕动加速多余菌的排出，同时增加粪便体积功有益菌发酵，故维持肠道菌群动态平衡。

膳食纤维含量高的食物有哪些？

一类：膳食纤维含量更高的是海藻类，属于水溶性膳食纤维，它的水溶性纤维含量比较多。而海藻类食物包括发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，海藻含矿物质更多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。

二类：是全谷类全麦类，包括燕玫和一些豆类，因为全谷类食品里面，重要的是它的水溶性膳食纤维含量比较高，而且多在麸皮里面。

三类：是菇类，菇类即蕈类，是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称菇、菇类。茹类的一些特性，菇类有时候泡水之后，用手摸起来会有点黏黏滑滑的感觉，比如香菇泡水之后摸起来黏黏滑滑的感觉，就是膳食纤维含量比较高。

四类：是根茎类，也就是蔬菜根或者茎，如甘薯、萝卜、胡萝卜。事实上像是绿豆、红豆、玉米、米苔目、莲子，甚至山药、麦片、薏仁都可。

五类：是蔬果类，蔬果类就是叶菜类和水果类食物，如白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

膳食纤维食用注意事项有哪些？

1.每天摄入适度

膳食纤维的摄入量贵在适度，过多或过少都不利于人体健康，以讲究适量为宜。

膳食纤维的供应量标准通常可以根据年龄或能量摄入量来确定。我国营养专家建议：一般情况下，7~10岁儿童每天为10~15克，青少年每天为15~20克，普通成年人每天为20~25克，肥胖的成年人每天为25~30克;就能量摄入状况而言，我国成年人每天膳食纤维的适宜摄入量为12.6克/1000千卡。

2.细嚼慢咽

膳食纤维不易消化，尽量多嚼一嚼，减轻胃肠道负担。

3.适当增加水分摄入

膳食纤维有很强的吸水性，消化吸收过程中会吸取身体细胞中的水分。因此，摄入膳食纤维时，应适当喝点水。

4.曾做过胃肠手术的人要少吃

膳食纤维会增加胃肠道负担，加快胃肠道蠕动。

日常饮食中其实有很多的食物中都含有膳食纤维素，像以上这几类食物中膳食纤维都是非常丰富的，比如常见的蔬菜和水果中就有膳食纤维，我们每天就可以适当吃一点，对身体非常有好处。但是膳食纤维摄入也需要适量，不能吃得过多，而且吃的时候也需要细嚼慢咽，这样对身体健康更好。