豆腐和什么搭配好 豆腐的营养价值

搭配合理的豆腐饮食菜品，可大大提高其中的营养价值，对人体的健康是非常有利的。另外，大家还可多吃奶制品、蛋类、白肉、蔬果等，这些食品都含有人体所需的物质，多吃可以让大家活得健康。

大家都知道，豆制品是很具有营养价值的食物，而豆腐又是豆制品当中的精华，因此，建议大家多吃豆腐。但是豆腐怎么吃才好吃?怎么吃又是最有营养的呢?

豆腐和以下食物搭配营养价值高又美味！

豆腐配鱼

豆腐的营养价值很高，含有丰富的苯丙氨酸，而鱼则含有大量的蛋氨酸，因此将两者结合起来，便能使得营养搭配合理。另外，豆腐当中含有大量的钙质，鱼当中又富含维生素d，而维生素d又可帮助提高人体对钙的吸收，因此，两相结合，很是健康。

豆腐配肉蛋

豆腐当中虽含有丰富的蛋白质，但是却没有人体所需的蛋氨酸，如果单独制成菜品，其中蛋白质的利用率便会降低。不过，如果能将豆腐与肉类或者是蛋类一起烹饪，则可以使得其中的蛋白质营养利用率增加，是不可多得的好搭配。

豆腐配海带

豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素 B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，一起食用可以增强营养吸收，有助于滋补身体，是十分合理的搭配。

豆腐和菠菜：豆腐和菠菜都富含铁元素，一起食用可以增加铁的吸收，有助于预防贫血。

豆腐和蘑菇：豆腐和蘑菇都是低脂肪、低热量的食材，一起食用可以增加饱腹感，有助于控制体重。

豆腐和番茄：豆腐和番茄都富含维生素C，一起食用可以增强免疫力，有助于预防感冒。

豆腐和鸡蛋：豆腐和鸡蛋都是富含蛋白质的食材，一起食用可以增加蛋白质的摄入量，有助于增强体质。

总之，豆腐可以和很多食材搭配食用，不仅可以增加口感，还可以增强营养吸收，有助于保持健康。