乌塌菜的功效与作用 润肠舒肝利五脏

乌塌菜的功效与作用有哪些?乌塌菜是一种非常好的菜蔬，不过相信不少人对它并不是很了解，也不清楚它有着哪些功效与作用。下面小编就来给大家讲讲乌塌菜的功效与作用，润肠舒肝利五脏哦!

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。鲜叶中含维生素C，钙以及铁、磷、镁等矿物质含量丰富。

乌塌菜的功效与作用

有滑肠、疏肝、利五脏的功效。

乌塌菜的营养价值

乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

乌塌菜的功效与作用

如何挑选乌塌菜

以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。