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昆布的功效与作用 昆布的附方 昆布的食用方法

时间:2016-05-26 09:16 来源:普瑞养生网 作者:小编

【药 名】:昆布

【来 源】:为藻类植物药海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。

【功 效】:软坚,行水。

【主 治】:治瘰疬,瘿瘤,噎膈,水肿,睾丸肿痛,带下,脚气。

【别 名】:纶布(《吴普本草》)、海昆布(《山东中药》)、海带〈植物名实图考〉、海带菜〈南海海洋药用生物〉、黑昆布、面其菜、黑昆布、鹅掌菜、掌叶昆布、黑菜、吐血菜、五掌菜、木履菜、裙带菜、裙带、海芥菜

【处方名】:昆布、淡昆布、净昆布

【商品名】:海带:又名海菜

【动植物资源分布】:分布辽宁、山东沿海。药材产于辽宁、山东等地。

【生药材鉴定】:

干燥全草,呈细长带状,全缘,常皱缩或卷曲,多碎断,直径约2—8毫米,薄如纸,表面棕绿色至棕色,上有类白色盐霜。质脆如纸,折断面有细毛样纤维。臭微弱;味咸。

【中药化学成分】:

干大叶藻含水分28.5%,灰分17%,粗纤维21.2%,氮0.71%,蛋白质4.81%,脂肪1.2%,戊聚糖8.82%。又含大叶藻素(Zosterin),内有半乳糠醛酸(Oalaeturonic aeid)、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、 o-甲基木糖(o-Methy1刀-xylose)和洋芜萎糖(APiose)。尚含躁质、维生素 B2等。含碘量不及海藻

【药材的采收与储藏】:春、夏、秋皆可采收,除去杂质,用淡水洗净,阴干。

昆布和海带的区别

海带与昆布在植物学上有严格区别:首先,海带是更普遍的名称.海带在生物学上第次分为海带目,海带科和海带属。其中海带目有四科:绳藻科,海带科,翅藻科和巨藻科.我们日常说的海带,是指海带科下的海带属.昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。

因此,昆布与海带不是“亲兄弟”,而是“堂兄弟”。昆布藻体黄褐色,中国古代是没有海带的,日语中把海带统称为昆布.中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布.所以,说海带与昆布是一回事没有大错,因为二者均属于海带目.说不是一回事也对,因为二者在种属一级不同.从下面的框图可知,它俩有共同的“爷爷”—海带目,“爸爸”则一个是海带科,一个是翅藻科.因为植物分类学上名称有些混乱,而且外形很接近,再加上海带是由日本引进,而日语中昆布就是海带,而且英语中kelp也既指海带又指昆布,所以就造成了海带与昆布经常被混淆。

海带:

卷曲折叠成团状,或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状,长50—150cm ,宽10—40cm,中部较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁圆柱状。气腥,味咸。

昆布:

卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色,较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,长宽约为16—26cm,厚约1.6mm;两侧呈羽状深裂,裂片呈长舌状,边缘有小齿或全缘。质柔滑。

海藻:

昆布与海藻,功效大致相同。海藻软坚散结,利水泄热,偏于有形实证;昆布消痰结,散瘿瘤,消导力强,下气最速,久服令人瘦。

昆布的功效与作用

(一)功能主治

软坚,行水。治瘰疬,瘿瘤,噎膈,水肿,睾丸肿痛,带下。

《别录》:"主十二种水肿,瘿瘤聚结气,痿疮。"

《药性论》:"利水道,去面肿,去恶疮鼠瘘。"

《本草拾遗》:"主颓卵肿。"

崔禹锡《食经》:"治九瘘风热,热瘅,手脚疼痹,以生啖之益人。"

《本草通玄》:"主噎膈。"

姚可成《食物本草》:"裙带菜,主女人赤白带下,男子精泄梦遗。"

《玉楸药解》:"泄水去湿,破积软坚。""清热利水,治气臌水胀,瘰疬瘿瘤,癫疝恶疮,与海藻、海带同功。"

《现代实用中药》:"治水肿,淋疾,湿性脚气。又治甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽。"

消痰散结:①用于瘰疬、颈部及腋下淋巴结肿大,可与海藻、夏枯草僵蚕赤芍、炮山甲等同用。②用于瘰疬,可与海藻、黄药子、赤芍、全蝎、蜈蚣等同用。③用于腹腔肿块(肝脾肿大),可与三棱莪术鳖甲桃仁丹参、赤芍等同用。

利水消肿:①用于肾性水肿,可与五苓散、五皮饮同用,也可配伍海藻同用。②用于小便淋痛、热涩短数之热淋,可单用本品煮水喝。