海参的功效与作用及禁忌

【名称】海参

【别名】辽参、海男子

【药用部位】为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。

【成份】含甾醇、三萜醇，其中有海参毒素，产率8.7毫克%，是一种抗霉剂，在6.25～25微克/毫升的浓度能抑制多种霉菌。又含一种粘蛋白，含氮12.00%，其多糖部分氨基己糖、已糖醛酸和硫酸的分子比为2：1：1。另含一种糖蛋白，中含岩藻糖约60%。

食用干海参含水分21.55%，粗蛋白质55.51%，粗脂肪1.85%，灰分21.09%。水浸海参含水分76%，蛋白质21.5%，脂肪0.3%，碳水化物1%，灰分1.1%，钙118毫克%，磷22毫克%，铁1.4毫克%。每公斤干海参含碘6000微克。

【性味】 咸，温。

1.《本草从新》：“甘咸，温。”

2.《药性考》：“咸，寒。”

3.《本草求原》：“甘咸，微寒，滑，无毒。”

【归经】

1.《本草再新》：“入心、肾二经。”

2.《本草撮要》：“入手足太阴、少阴经。”

【功效与作用】补肾益精，养血淘燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。

①《本草从新》：“补肾益精，壮阳疗痿。”

②《药性考》：“降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。”

③《食物宜忌》：“补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。”

④《纲目拾遗》：“生百脉血，治休息痢。”

⑤《本草求原》：“润五脏，滋精利水。”

⑥《随息居饮食谱》：“滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”

⑦《现代实用中药》：“为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。”

【用法与用量】内服：煎汤、煮食或入丸剂。

【宜忌】

①《本草求原》：“泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。”

②《随息居饮食谱》：“脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。”