【简介】金钗石斛为兰科植物金钗石斛的茎，为常用中药材，既可鲜用，又可晒成干品使用。
全年均可采挖，但以秋后采挖的质量最好。采回后如保存鲜用，在春、秋季则应及时栽培于细砂石中，放置阴湿处，经常浇水使根部保持湿润。
在冬天应平放在竹筐内，上盖蒲包，但应注意空气流通。
干石斛一般系将鲜石斛剪去须根，洗净，晒干或烘干即可。其性平，味甘，入胃、肺、肾经，具有生津益胃、清热养阴的功效，用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等症。市场上有以同科植物云南石仙桃干燥的根茎冒充石斛，使用时注意鉴别。
【功效与作用】
《本草纲目》称它有“强阴益精、厚肠胃、补内孢不足、轻身延年”之功效。历史上医家称“霍山石斛”干之而不槁，嚼之且无渣渍，味浓厚而无脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。以之代茶，生津润喉、嗓音不衰；取之提炼，抗菌防癌，延缓衰老。因此功效奇特，市场稀缺，素有“千金草，软黄金”之称，被誉为中华几大仙草之首。
金钗石斛又名耳环石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、风斗、西枫斗，霍斛，石斛、河南省伏牛山金钗石斛等；现在常指代各类石斛制品，包括：铁皮枫斗、铜皮枫斗、黄草等。其主要保健功能：滋阴润肺，益胃补肾，建脑明目，降火良药，并具生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效。
金钗石斛滋阴生津，清胃降火，益精明月，润肺补肾，补脾益肺，化痰养噪，用於热病伤津，胃阴不足，口乾舌躁，病後虚热，肺虚乾咳，阴伤目暗等证。现仪医学研究发现，石斛有一定镇痛解热作用。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，刺激小肠平滑肌收缩，提高其紧张度，有助於消化吸收。还能降低血压，降低血糖，升高白细胞，增强免疫功能，对葡萄球菌有抑制作用。治疗白肉障、青光眼，糖尿病、高血压等症，疗效显著。
【鉴别方法】
真品金钗石斛
干燥茎长约20～45厘米，直径约1～1．5厘米，基部为圆柱形，中部及上部为扁圆柱形，茎节微向左右弯曲，表面金黄色而微带绿色，有光泽，具纵沟纹，节明显，棕色，有时节部稍膨大，节间长约2．5～3厘米，向上渐短；体轻而质致密，易折断，断面类白色，散布有深色小点；闻之无气味，口尝味苦，嚼之带黏性。
伪品云南石仙桃
根茎亦呈圆柱形，但有分枝，常弯曲呈弧形，长约10～20厘米，直径约0．2～0．3厘米，均比真品短且细，节间长仅为0．4厘米，表面棕黄色或棕褐色，节上残有鳞叶，顶端有棕色鳞叶包住根茎尖。有的用假鳞茎冒充，其呈圆锥形，黄色或黄绿色，皱缩；质重，断面较平整，黄色，有维管束，都集中于中部；闻之亦气微，味微苦，但嚼之无黏性。
【各家论述】
近代名医张寿颐曾曰：“石斛，古人惟以色黄如金，茎状如钗者为贵。金钗斛则躯干较伟，色泽鲜明，能清虚热，而养育肺胃阴液者，以此为佳。”
张寿颐还说石斛宜先煎：“每用其原枝不炒者，劈开先煎，庶得真味。且此物最耐久煮，一味浓煎，始有效力。”故在群药煎煮前，宜先煎石斛，以取得更好的疗效。
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