薏仁的营养价值 薏仁红豆粥的做法

薏仁的营养价值有哪些?薏仁也就是薏米仁，营养价值丰富。那么，薏仁的营养价值具体有哪些，又该怎么做呢?一起和普瑞养生网小编来看看薏仁的营养价值及薏仁红豆粥的做法介绍吧!

薏仁的营养价值

薏米，又称六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。甘淡、微寒、无毒，入脾、胃、肺、大肠经。清热利湿，益肺排脓，健脾胃，强筋骨，除风湿，利小便之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

营养成分

薏米可食用食部100%，每100克含能量14989KJ，能量358.0Kcal，水分12.4g，蛋白质14.2g，脂肪3.6g,膳食纤维0.80g，碳水化合物67.20g,灰分g1.8g，硫胺素0.22mg，核黄素0.15mg，尼克酸1.50mg，维生素0.30mg，钾313.0mg，钙49.0mg，镁126mg，铁2.90mg，锰1.89mg，锌1.89mg，铜0.07mg，磷299μg，硒3.64μg。

薏仁红豆粥的做法

做法一

材料：薏米100克、枣(干)25克、赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克

薏仁的营养价值

做法：

1、将薏米、红豆以温水浸泡半日。

2、 用纱布将仙鹤草包好。

3、大枣去核浸泡。将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中。

4、 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。