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学会煮鸡蛋的十种方法 让你每天都吃不腻

时间:2017-03-31 14:29 来源:互联网 作者:街头拐角

在人们常吃的食物中,鸡蛋可谓是一种家常菜肴中最常见的食材了,通常来讲,煮鸡蛋是人们最常采用的一种烹饪方式,而学会煮鸡蛋,也是有多种方法可供选择的,下面本文就将煮鸡蛋的十种方法分享给大家。

一:【水煮荷包蛋】

食材:鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量

做法:

1)煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;

2)鸡蛋一个,打入碗中;

3)将碗中的鸡蛋倒入;

4)小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;

5)盛起放入碟中;

6)淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;

7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!

二:【地菜子煮鸡蛋】

食材:地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g

做法:

1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。

2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。

3)往汤罐中加满清水,加约一克盐。

4)将鸡蛋煮熟剥壳。

5)剥壳熟鸡蛋入汤罐,中火煮开,中小火煲20分钟,关火。

6)放置一夜,让鸡蛋浸泡充分入味,第二天煲热即可食用。

三:【红枣桂圆煮蛋】

食材:鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量

做法:

1)准备原料:红枣、桂圆、鸡蛋

2)鸡蛋放入锅内煮熟

3)煮熟后去壳

4)桂圆去壳,红枣洗净,放入煮锅内,加适量清水加盖焖煮

5)放入煮熟的鸡蛋,加适量红糖

6)再焖煮片刻即可享用

四:【水煮蛋】

食材:鸡蛋3个、水适量

做法:

1)准备鸡蛋。

2)把鸡蛋刷洗干净。

3)把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。

4)放点盐。5)从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。

6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

五:【茶叶蛋】

食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

做法:

1)将鸡蛋清洗干净。

2)将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。

3)等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。

4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。

5)盖上锅,中火烧开。

6)转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。