知母的作用与功效及禁忌

【食用方法】

1、知母龙骨炖鸡：知母20克。龙骨40克，雏母鸡1只。母鸡洗净。取知母、龙骨放入鸡腹腔内。文火炖至熟烂即可。早晚佐餐食用。本食疗方滋阴降火。

2、知母炖鹌鹑：知母10克、薏米30克、鹌鹑1～2只。生姜3片。将食材与生姜下炖盅。加入冷开水4—5碗，炖2个半小时。吃的时候再放盐。本食疗方对春日时的风湿热痹、关节红肿疼痛等有良好的辅助治疗作用。