车前子的功效与作用及禁忌

【食用方法】

车前子茶

主料：车前子10克

做法：

先将车前子拣去杂质，筛去空粒，洗去泥沙，晒干。

把车前子放入保温杯中，沸水冲泡15分钟，当茶饮。

车前子粥

主料：粳米100克

辅料：车前子25克

调料：白砂糖15克

做法：

（1）粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

（2）将车前子用干净纱布包好，扎紧袋口。

（3）取锅加入冷水、车前子，煮沸后约15分钟，拣去车前子，加入粳米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，调入白糖即可进食。

茯苓车前粥

食谱材料：

茯苓15克，车前子10克，大米100克，红糖适量。

制作方法：

（1）将前2味放入纱布包内与大米同时煎煮。

（2）粥熟后去药包，放入适量红糖服用。

紫菜车前子

食谱原料：

紫菜25克，车前子25克。

制作方法：

（1）将车前子用纱布袋装好和紫菜一起放入沙锅内。

（2）往沙锅内加水煮沸，改文火煎煮1小时。

（3）去纱布袋，加调料即成。