莜麦面的功效与作用 筱麦面怎么做好吃

莜麦面的食用禁忌：

不易消化，不宜多食

酸辣拌莜面的做法：

食材：

莜麦面200克、黄瓜1根

步骤：

1、准备材料。

2、莜面里倒入开水搅成絮状。

3、晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。

4、面团分成剂子。

5、将分好的剂子擀成面片。

6、蒸锅加水。将面片放到蒸锅上蒸8分钟。

7、晾凉卷起来切成条。

8、黄瓜切丝备用。

9、碗里加盐、酱油、陈醋、蒜泥、香油搅拌均匀。

10、将黄瓜丝放到碗里再放上莜面浇上碗汁拌匀即可。

小窍门

1 、用开水和莜面比较好，面比较光。

2 、莜面不需要蒸时间太长，因为用开水烫过了，所以蒸8分钟就可以了。

使用的厨具：蒸锅