柠檬叶的功效与作用 柠檬叶的食用方法

【名称】柠檬叶

【别名】

黎檬、洋柠檬。

【来源】

为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶。全年可采。

【原形态】

（1）黎檬。常绿灌木，具硬刺。叶互生，叶柄短，有狭翼，顶端有节。叶片小，长圆形至椭圆状长圆形，先端短锐尖或钝，边缘有钝锯齿。花单生或簇生于叶腋；萼5裂，杯状；花瓣5，条状长圆形，下部渐狭，外面淡紫色，内面白色；雄蕊20个以上；子房上部渐狭，8-10室，花柱大，脱落，每室有胚珠数个。柑果近圆形，先端有不发育的乳头状突起，长约4.5cm，宽约5cm，黄色至朱红色，皮薄易剥，且有粘土味，瓤囊8-10瓣，味极酸。种子3-4颗，卵形。花期春季。

（2）柠檬。与黎檬的主要区别为：本种果实为椭圆形。

【化学成份】

黎檬的叶中含黄酮类、香豆精类、有机酸等。黄酮类中，有槲皮素和根皮素。香豆精类中，有伞形花内酯、东莨菪素和马栗树皮素。有机酸中，有阿魏酸、p-香豆酸、水杨酸、p-羟基苯乙酸、芥子酸、p-羟基苯甲酸、香荚兰酸、龙胆酸和o-香豆酸；还含香荚兰醛。以上各成分，主要均以结合形式存在，其中伞形花内酯、阿魏酸和水杨酸同时以少量的游离形式存在。

叶中还含挥发油、维生素C-119—232毫克％和叶绿素a、叶绿素b、叶黄素、蝴蝶梅黄素等色素。

【生境分布】

（1）原产亚洲。现我国南部多有栽培。

（2）广东有栽培。

【用法用量】

内服：煎汤，3—5钱。

【采收和储藏】

全年均可采，晒干。

柠檬叶的功效与作用

【性味】 辛甘，温。

①《生草药性备要》：“味辛，性温。”

②《木草求原》：“辛甘，温。”

③《南宁市药物志》：“辛苦，温，无毒。”

【归经】肺；胃；大肠经。

【功能主治】化痰止咳，理气，开胃。治咳喘，腹胀，泄泻。

①《生草药性备要》：“止咳，化痰，开胃。辟腥甚佳。”

②《陆川本草》：“行气，止喘咳。治气喘，咳嗽，腹胀，腹泻。”

③《南宁市药物志》：“行气，驱风，祛痰，健胃。治咳嗽气痛。”

【食用方法】

注意事项： 孕妇应避免服用。

适宜搭配： 玫瑰花、马鞭草、柠檬草、迷迭香等。

冲泡方式： 1.热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。

2.取出3-5g柠檬草，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，柠檬草香随之飘散开来。

3.放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。

4.将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。

5.如果先放入滚水，再放入柠檬草，能保有柠檬草茶的颜色，也比较耐泡。