当归别名干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、土当归多年生草本植物，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。当归也可用于卤制品配料中，其主要特点是去腥增香，增加肉制品和药香味。
老年人泡脚沐足。入冬后，很多老人都喜欢睡前泡泡脚。俗话说，“老人要长寿，头凉脚热八分饱”。泡脚首先要注意时间不能太长，最多半个钟头，否则双脚的局部血液循环长时间过快，会造成身体其他部位相对缺血，老人有可能因脑供血不足而昏厥。其次要注意饭后半小时内不宜泡脚，它会影响胃部血液的供给，长期下来会使老人营养不良。另外泡脚后不能马上睡觉。趁着双脚发热的时候揉揉脚底，及时穿好袜子保暖，待全身热度缓缓降低后再入睡效果最好。老人泡脚最好用较深、底部面积较大的木质桶，能让双脚舒服地平放进去，而且要让水一直浸泡到小腿。水温在40摄氏度左右比较适宜，要随时添加热水。
老年人泡脚不妨加点中药。在热水泡脚沐足的同时，如果能在热水中加上中药，对某些老年慢性病患者来说，还能起到事半功倍的强身保健作用。推荐了一款配制方法简单的泡脚药方：气虚的老人可选用党参、黄芪、白术等补气药。高血压患者宜将菊花、枸杞子、桑叶枝、丹参等与冰片少许煎药泡脚。一些老人冬季需要活血补肾，可选择当归、赤芍、红花、川断等。有些老人到冬天皮肤干燥、容易皴裂，可选择桂枝、银花、红花等中药。
上述中药每样取用15-20克，用砂锅煎煮，然后将煎好的药液去渣倒进桶里，再加入热水，每天浸泡30分钟。注意中药泡脚一定不能用金属和塑料盆，否则药液有效成分会损失一部分。皮肤有破损、伤口时要暂停泡药（皮肤干皴破裂的情况除外）。中药泡脚只能起辅助治疗的作用，老年朋友千万不要把它当作治病的方法，以免耽误病情。
如今很多老人还喜欢用保健按摩脚盆泡脚，只要通上电就能保持水温，而且还能喷射出不同的水流按摩脚底，很多年轻人都把它当作礼物送给长辈。
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