炖燕窝用冷水还是热水 孕妇怎么吃燕窝

3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

木瓜炖燕窝

材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc。

做法

1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。

3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤

材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片。

做法

炖燕窝用冷水还是热水

1、燕窩放在温水中浸泡，备用。

2、鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。

3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约21/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出。

4、加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。