五一假期 谨防吃错食物智商变低

7、 味精

味精可以让食物保持一定的鲜味，提高我们的食欲。世界卫生组织的一项研究报告指出：成年人每日的味精摄入量不得超过4克，周岁以下的婴儿食用味精将会杀死脑细胞。有人认为不吃味精改吃鸡精不就安全了吗?其实不然!鸡精并不是完全从鸡身体里提取的，而是在味精的原料中加入了一种叫核苷酸的物质。核苷酸带有鸡肉的鲜味，鸡精故而得名。吃东西时万不可贪图一时的鲜美哦。

8、 腌菜

人体摄入过咸的食物会导致纳和水在体内大量滞留，不仅加重了胃的负担，还提高了高血压、动脉硬化、以及心脏病的突发率。此外，过咸的食物会损害人体内的动脉血管，导致脑供血不足，直接影响记忆力水平，严重者将表现为注意力难以集中、智力下降。食用盐中的亚硝酸钠还是最易引发癌症的物质之一。小编特别提醒大家，腌菜最好在淹制后至少半个月以上再吃，其中的致癌物质会逐渐降低。