荠菜都有哪些保健功效

孕妇能吃荠菜吗？吃多少合适？：

荠菜是营养价值很高的一道菜，可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊，但是，孕妇能吃荠菜吗？答案是可以的，孕妇可以少点吃荠菜，不能过量食用。

荠菜：味甘、性平，无毒。含有丰富的营养成分。在我国民间有这么一句俗话：“春来荠菜胜羔豚。”但是，实验表明，荠菜的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，煎剂灌胃具有同样的作用。如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。所以，春季孕妇忌食荠菜。这个说法感觉有点过了。应该可以少吃。任何东西都不要多吃，要营养均衡。

荠菜美食成分：全草含维生素B及c、胡罗卜素、菸酸、黄酮甙、蛋白质、脂肪、荠菜酸钾、胆碱、乙酰胆碱及干酪胺。种子含脂肪油及微量芥子油、胆碱、苦杏仁酶等。

荠菜美食功用：荠菜煎剂舆流浸营，均有兴奋动物子宫的作用，并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外，可能还含有兴奋呼吸的成分。

荠菜保健功效：

荠菜能止多种出血，如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、视网膜出血等。

荠菜能治疗泌尿系统的乳糜尿，泌尿系统结石、肾炎水肿等病。

消化系统方面，荠菜可以健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等。

荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

荠菜含有较多的维生素A，对结膜炎、白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。

荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使秀发乌黑靓丽。荠菜的清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。

荠菜适用人群：一般人群均可食用，均无所忌。孕妇可以吃荠菜，但要注意少量食用，不可过量。

荠菜的食用建议：可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。每餐约100～500克。