刮筋
将取下的肌健，在案板上仔细逐层地将肌膜、肌健上的肌肉剔出并刮掉，将初步加工的鹿筋用清水洗净，再放在清水中浸泡2~3天，每天更换冷水互~2次，将筋膜内的血色素全部浸出，再逐筋将残肉刮净，再用冷水浸泡一天，再刮一次即可。有些鹿场泡筋不勤换水，时间长，使鹿筋腐败发臭，是错误的。
挂接
挂接是将各剔好的筋接在一起，使其长短粗细基本一致，整齐美观。方法是将四肢上的8条长筋分别摆在案板上，再把零星的小筋分别附在长筋上，使粗细长短基本一致，再将背最长肌筋膜分成4份，包裹不带跗蹄的前肢伸肌健、后肢屈肌健上。将其捋直，用细木棍穿起来，挂在阳光下风干。将干好的鹿筋捆起，放在70~80℃烘箱中烘烤，使蹄部干透，这样鹿筋色泽浅黄半透明，然后入库保存。
《四川中药志》:"性温，味淡微咸，无毒。"
《四川中药志》:"入肝、肾二经。"
(蔚蓝阁)通过大鼠足肿胀模型和大鼠棉球肉芽肿模型研究鹿筋胶原的抗炎作用;通过观察小鼠对2,4二硝基氯苯(DNCB)所致的迟发型超敏反应(DTH)的影响和网状内皮系统吞噬功能的影响研究鹿筋胶原的免疫调节作用.结果 鹿筋胶原能有效地抑制角叉菜胶引起的足肿胀;减轻棉球肉芽肿产生的炎症反应;提高二硝基氯苯所致小鼠迟发型超敏反应和小鼠巨噬细胞吞噬功能.结论 鹿筋胶原具有明显的抗炎、免疫调节作用.
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