健康保健知识 每天吃水果可降低疾病发病率

正确吃水果四点原则

专家指出，水果不是可有可无的零食，正确吃水果应遵循四点原则。

数量：每天一个苹果。《中国居民膳食指南》建议，成人每天应摄入200-400克水果，普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1-2个就够了。

搭配：越丰富越好。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授表示，吃水果也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既能保证吃够量，还能让营养丰富起来。

时间：健康人想吃就吃。专家指出，对健康人来说，吃水果没时间限制，想吃就吃。不过，对控制体重、高血压和高血脂的人来说，餐前吃水果可补充大量膳食纤维和钾，还能减少正餐摄入量。相反，瘦弱、营养不良者饭前吃很多水果会影响食欲，建议饭后吃。值得提醒的是，早上空腹时别吃山楂、柿子等太酸涩的水果，可能引起不适。

选择：首选应季水果。专家指出，应季水果的品质优于反季节产品。对北方来说，4月前没应季水果；5月是草莓；5-6月有樱桃、杨梅、杏等；7-8月是西瓜和桃子的天下；9-10月有苹果、梨、沙果、石榴、猕猴桃等；之后还有橘子、橙子上市。