食用油安全?纠结的食用油

酒店厨师长：用转基因大豆油已不是行业秘密。

“为控制成本，酒店、食堂使用廉价转基因大豆油在行业内并不是秘密，成本价为每斤4元左右。当然，消费者对此并不知情，炒菜用的什么油，对食客来说是看不见摸不着的。”济南一家品牌酒店的厨师长告诉记者，除了转基因大豆油外，还会用一些廉价调和油。

对于酒店用油，记者接触的多位业内人士说法一致。在一些酒店门口，记者看到运货车拉进去的油桶上标有“转基因大豆油”字样。资料显示，中国每年大豆油总消费达1000万吨，其中非转基因大豆油仅90万吨，不足10%，其他均是转基因大豆油。

然而，目前转基因食品对人体健康是否有危害，各界说法不一，暂无定论。此前发生的某品牌转基因大豆油争议事件，最终以该品牌提供证明材料告终，证明该品牌食用油所使用的每批次转基因大豆原料都在农业部申报，并获得农业部颁发的《农业转基因生物安全证书》和《农业转基因生物标识审查认可批准文件》。