鸭舌的营养价值 酱鸭舌怎么做好吃

鸭舌的营养价值有哪些?鸭子身上有很多部位能吃哦，鸭舌就是其中比较好吃的部位之一。那么，鸭舌的营养价值有哪些，鸭舌怎么做好吃?一起和普瑞养生网小编来看看鸭舌的营养价值的介绍吧!

鸭舌的营养价值

适用于多种症状

鸭舌性凉，有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外，鸭舌还具有治疗痔疮，杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。

健体益脑

由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质，所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外，鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类，所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用，而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。

酱鸭舌怎么做好吃

做法一

材料

鸭舌，10来颗花椒，少许葱，姜，料酒

鸭舌的营养价值

做法

1、鸭舌洗净，冷水入锅，放10来颗花椒、少许葱、姜、料酒，小火煮10来分钟，捞出晾凉，入干净的器皿。

2、入香糟卤淹没，进冰箱冷藏2小时入味后开吃。

做法二

材料

鸭舌250克。调料青、红辣椒段各100克，干海椒20克，葱段、香菜各30克，香菜叶5克，三杯汁80克，炸蒜子10克，色拉油、潮州卤水各800克。