姬菇的功效与作用 营养丰富味道好

姬菇的功效与作用有哪些?姬菇这种菌类可能不少的朋友都不怎么了解，更不晓得它都有哪些功效。下面小编就来给大家讲讲姬菇的功效与作用，营养丰富味道好哦!

姬菇的功效与作用

姬菇是可食用蘑菇里最重要和食用较多的蘑菇种类。因为姬菇含水较高吃起来口感特别爽脆，所富含的多种营养物质也特别容易被人体吸收，所以姬菇是一种很好的多糖和蛋白质营养来源。

食用富含许多蛋白质和多糖的姬菇具有以下姬菇的功效和作用：

1、姬菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、姬菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、从而增强体质和调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。

3、姬菇对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等多种疾病都有疗效。

4、姬菇对降低胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，还可对妇女更年期综合症可起调理作用。

5、姬菇的营养丰富，蛋白质含量高于其它蘑菇和一般蔬菜，人体必需的8种氨基酸俱全，还富含真菌多糖、多种维生素和矿物质营养。

姬菇的功效与作用

6、姬菇有降血压和胆固醇之功效， 长期食用姬菇，可降低人体血脂和增强免疫力的功效。

姬菇的营养价值

姬菇有时为了和平菇进行区分，也称为真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，它的营养价值和一般菌菇有差异。食用姬菇对人体有很多好处，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，可以做菜或入汤食用，是容易吃到也是很多人特别喜欢的食物。

姬菇从20世纪70年代起就开始风靡日本市场，后引入中国。1986年至1990年间，中国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培，姬菇的维生素B1、B2、B6、C的含量较高，是一种非常珍贵的食用蘑菇。