5.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。维生素C:能保护细胞、增强白血球及抗体的活性,更能刺激身体产生干扰素,可以破坏病毒,减少白血球的损失。维生素E:捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量。矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
鸡脖对哪些病有辅助治疗的作用?
骨质疏松,心脑血管系统疾病
哪些体质的人适宜吃鸡脖?
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质
哪些体质的人不适宜食用鸡脖?
湿热体质,痰湿体质,瘀血体质
食用禁忌
1.患有肝阳上亢即肝肾阴虚或遗精、耳鸣、不孕、失眠多梦患者忌食。
2.鸡脖不宜与不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉、菊花同食。
3.湿热体质,痰湿体质,瘀血体质不宜食用。
辨别鸡脖的好坏知名产区:
湖北的鸡脖子和鸭脖子都是较为有名的。
怎么辨别鸡脖的好坏?
颜色匀称,闻起来香,形状正常都是好的鸡脖子。