母麻鸭的功效与作用 清热去火滋补效果佳

海参麻鸭汤的做法：

秋天喝老鸭汤，在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的麻鸭。骨骼小，但皮薄肉紧脂肪少，是秋补比较理想的食物。 这道海参麻鸭汤具有养胃生津、清热健脾、滋阴利水、通肠润燥的功效。

食材：麻鸭520g、泡发海参200g、清水1500ml

步骤：

1.食材：去皮麻鸭和海参。

2.麻鸭择洗干净，焯烫一下。

3.食材全部放入煮锅中，一次性加1500ml的清水。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.揭盖，熄火。

6.整锅倒入电炖锅内胆中。

7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间2小时。

8.时间到，断电。

9.揭盖，盛出享用。

小贴士：

冷水炖鸭肉能去除腥气。