酱油的功效与作用 想不到酱油也有这作用

3、治疗烫伤灼伤、蜂虫咬伤

轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，可用少许酱油涂抹在患处。

4、治疗胃痛

取酱油30ml，茶叶9g，水150ml，茶叶用水煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。

5、治疗小儿遗尿

鸡蛋10个，茶叶8g，放入酱油中煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3g盐再煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。

主要营养：氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料

食疗功效：防癌抗癌、开胃消食、降血脂

适宜人群：一般人群均可食用。特别是胆固醇较高的患者。

禁忌人群：心血管疾病患者忌食。

食用酱油要注意什么?

1、在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时不可与酱油同食。

2、酱油不宜过早倒入锅内长时间蒸煮，会降低营养价值。

3、酱油不可以直接食用，应与食物搭配蒸煮或者作为调味进食。

如何挑选酱油?

挑选酱油时要选择粘稠比较大的，当你轻微摇一下时会发现酱油会从瓶子上慢慢滑落，如果直接像水一样留下来的酱油则不宜购买，一般好的酱油会有一股特别香的酱香味，略带有些泡沫的为好。

酱油如何保存?

酱油在气温比较高的情况下，容易发霉，所以我们一定要注意密封保存，如果发现酱油发霉，可以将酱油烧煮后在放入容器中密封保存，也可以在酱油里放些葱白或者蒜瓣来防霉。