黑柿蕃茄的功效与作用 黑番茄与番茄的区别

目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌!

黑柿番茄与普通番茄的区别：

1、 种苗外观的区别，与普通番茄苗相比，黑番茄的叶色较为深暗，这可能是其遗传特性在种苗上的表现。

2、 黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。

3、 黑番茄的外观与果肉皆为红黑色，有深褐之黑，有浅褐之黑，也有红黑等，这主要与其果实内积累大量黑色素有关，这也是其药用功效比普通番茄高的关键所在。

4、 黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更适口，更符合老年人及病人食用。

5、 黑番茄的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效，这与其含有较高的抗氧化物有关。

黑柿蕃茄的功效与作用

6、 黑番茄的种植技术采用平棚式整枝较利于糖度积累，是当前开发种植水果功能型果品的发展趋势，它的果实比普通番茄更芳香浓厚，可作水果番茄品种栽培。

7、 具有更高的经济价值，当前我国大城市上海从国外进口也有出现，但超市价格极高，36-45元每市斤，跃居高档水果行列。

在当前农业产业化工业化发展的新阶段，引进开发黑色番茄系列并进行设施化工厂化栽培实现黑番茄效益最大化，是目前农业企业与种植大户的一个最具开发价值的好项目。