干豌豆的功效与作用 干豌豆的做法

干豌豆的适用人群：

一般人群均可食用。

香酥豌豆

食材：干豌豆250克、盐6克、辣椒面3克、胡椒粉1克

做法：

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。

3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。

干豌豆的功效与作用

小窍门：

1、豌豆放入冰箱上冻是豌豆酥不酥的关键一步，所以一定要上冻。

2、刚炸好的豌豆是不酥的要等冷却后。

3、趁热撒上盐主要是为了让盐能化掉。

4、调料也可以根据自己的习好添加。