黄螺的功效与作用 养颜护肤健脾胃

6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石：车前子30克，红枣 10个，黄螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃;红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、黄螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

食用禁忌：

脾胃虚寒者禁食。

白拌黄螺的做法

1.先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将 肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整，以用后一种方法为好。

2.将整只黄螺肉洗清，去污质(不要剪去尾部)，再放入开水里川一下，以拔除腥味和黏液，然后取出，揩干水分。

3.将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与作料一起倒入盘中，浇上麻油即好。

黄螺的功效与作用

白蜜黄螺的做法

1.黄螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍(特别螺头部泥渍)。

2.清水烧沸，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。

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