好的杏仁油,能够散发出清香的气味,呈淡黄色。
保存秘诀
杏仁油要密封保存,不然会产生氧化,发生变质。
烹调方法
杏仁油烹饪时不宜过热,不然会产生有害物质,影响人体健康。
食用方法
杏仁油炒食:杏仁油可以用来炒食,杏仁油炒鸡蛋,充当食用油,增加菜肴滑嫩感,健康美味。
杏仁油的功效与作用
杏仁油拌菜:杏仁油也可以用来制作拌菜,在海带、蔬菜中加入杏仁油、芝麻,能使凉拌菜增添美味。
用料
主料:油麦菜适量
辅料:杏仁适量、枸杞子适量
调料:食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻酱适量、辣椒油适量、芝麻适量
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