梅肉酱的功效与作用 开胃健脾消疲劳

知名产区：

广东_揭阳_普宁

梅肉酱的制作过程：

1、将梅子泡在盐水里两小时;

2、将盐水煮开后再将梅子放入再煮开;

3、捞出来用勺子压，分出皮和核;

4、梅肉回锅慢火煮，边煮边加糖，适当加一丁点盐，煮到变稠。

梅肉酱的功效与作用

梅肉酱购买时注意：

首先看颜色。正常的梅肉酱应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果颜色太深则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，仅仅适合红烧用。

其次慎买袋装梅肉酱。市场中存在大量不合格的袋装梅肉酱，其制作时醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质，不宜购买。

更多养生资讯请关注6681养生网!