艾叶食谱 艾叶也能做出美味菜肴

艾叶肉圆

做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。

作用：暖胃安神。

艾叶蒜汤

做法：大蒜50克，生荷叶、生艾叶、生侧柏叶、鲜生地各20克。将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服。

作用：平逆气、止血。

艾叶红糖水

做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。

作用：用于妇女痛经。

姜艾鸡蛋

做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

艾叶食谱

作用：用于女子月经过多。

面粉蒸艾叶

做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水淘洗干净，然后按1克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，以香油、辣椒面、葱、蒜泥等调味即成。

作用：开胃暖胃。