绞股蓝的食用价值 过年多吃点健康

8、抗衰美容：通过人体细胞培养试验表明：人的皮肤细胞和胎和肺细胞的再生次数为22代和51代，而在培养其中添加提取的绞股蓝皂甙，则可分别延长到27代和55代。由此证实绞股蓝有参与细胞复活的显著作用。常饮绞股蓝的人能加强血液循环，促进新陈代谢有规律地进行，从而保持和恢复皮肤的健美。”

药理作用

免疫功能的影响

对非特异性免疫的影响：小鼠灌服绞股蓝煎剂10g/kg或30g/kg，连服10日，可明显增加脾脏重量，体重亦比对照组明显增加，能明显促进单核巨噬细胞系统对血中胶体碳的廓清速率，提高单核细胞的吞噬功能，30g/kg剂量亦可使胸腺重量增加。另有报道，正常小鼠灌服绞股蓝总皂甙（GPs）50mg／kg，连服10日，对脾重呈双相调节作用，即对于小于中位数的脾重（mg/10g体重）可使之增加，大于中位数的脾重则使之减小；对胸腺重量（mg/10g体重）小于中位数者无明显影响，大于中位数者亦可使之明显减小。

小鼠灌服GPs200mg/kg或400mg／kg，连服10日，可明显对抗环磷酰胺引起的胸腺和脾脏重量减轻。小鼠灌服绞股蓝水煎醇沉水提物0.5g/kg、1g／kg和2g／kg，连服5日，可增加胸腺重量，1.0g/kg及2.0g/kg时才能增加脾重。小鼠灌服GPs400mg/kg，连服5日，对环磷酰胺所致胸腺、脾脏和肠系膜淋巴结重量的减轻有明显拮抗作用，但对正常动物免疫器官重量则无明显影响。亦有报道，小鼠灌服GPs300mg/kg，连服7日，对体重、脾脏和胸腺重量均无明显影响，但能显着加强腹腔巨噬细胞吞噬功能。α-半乳糖诱发的小鼠亚急性衰老模型，灌服3%绞股蓝浸膏（含生药150%）混悬液，连服50日，可使明显升高的白细胞总数、淋巴细胞的百分率降低至接近对照组；使降低的中性粒细胞百分率升高至接近对照组；模型组胸腺萎缩，脾重增加，用药后胸腺指数恢复，并超过对照组，脾指数也恢复正常；模型组血清溶菌酶含量显着降低，提示机体抗感染力下降，服药组溶菌酶含量显着增加并超过对照组。小鼠灌服GPs60mg/kg或100mg/kg，连服7日可明显提高外周血白细胞数，并增强其吞噬酵母多糖时的化学发光峰值，同时发光指数（发光峰值／白细胞数）也明显提高：对醋酸泼尼松诱发免疫抑制的小鼠灌服GPs80mg/kg或120mg/kg，连服7日，白细胞数、发光峰值和发光指数的提高更为显着，提示GPs不仅能升高正常动物白细胞数，而且能使一些白细胞数低下的动物白细胞数回升，增强正常或功能低下的白细胞吞噬功能。另有报道大鼠口服含绞股蓝煎剂的饲料20g／kg，连服15日，对肺巨噬细胞吞噬功能有明显抑制作用。