绞股蓝的食用价值 过年多吃点健康

绞股蓝对体液免疫功能的影响

小鼠灌服绞股蓝煎剂10g/kg或50g/kg，连服8天，可明显提高血

清中对绵羊红细胞（SRBC）特异性抗体溶血素的含量。小鼠灌服绞股蓝水煎醇沉水提物0.5g／kg、1.0g／kg或2.0g/kg，连服5天，对SRBC免疫小鼠能促进脾脏抗体分泌细胞（PFC）的形成，2g/kg才能促进溶血素的形成。小鼠灌服GPs100μg/kg，连服10天，对SRBC免疫小鼠溶血素水平呈双相调节作用，对环磷酰胺引起的溶血素水平下降有明显对抗作用，但未恢复至正常水平。另有报道小鼠灌服GPs400mg／kg，连服5天，对正常动物SRBC诱发的溶血素无明显影响，但对荷瘤（肉瘤180）小鼠或地塞米松诱发的免疫功能低下大鼠，SRBC产生的溶血素和PFC减少，灌服GPs均有显着的保护作用。小鼠灌服GPs300mg/kg，连服7天，可显着升高血清IgG含量，广西另一地区所产绞股蓝分离的GPs则使IgG和1gM含量均显着升高。尚有报道，小鼠灌服绞股蓝煎剂29g/kg，连服25天，可降低脾脏抗体形成细胞数，还可降低小鼠外周血抗SRBC抗体滴度。

对细胞免疫功能的影响

小鼠灌服绞股蓝煎剂10g/kg、30g/kg，连服12天，对二硝基氯苯（DNCB）引起由T细胞介导的迟发型皮肤超敏反应有明显增强作用。小鼠灌胃GPs200mg/kg或400mg/kg，连服10天，对环磷酰胺引起的E-玫瑰花形成率的降低有明显对抗作用，可使其恢复至正常水平，灌服GPs50mg／kg，连服10天，对正常小鼠E-玫瑰花形成率呈双相调节作用。