鹿茸的食用方法
鹿茸烧甲鱼
材料:甲鱼750克,鹿茸片10克,香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量
制作方法
1、将甲鱼洗净,用酱油浸泡入味。
2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。
3、锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。
4、把甲鱼置碗内,加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片,上笼蒸熟。
5、将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,最后撒上香菜末,装盘即可。
人参鹿茸鸡肉汤
材料:鸡肉120克,红参12克,鹿茸32克
鹿茸的作用
制作方法
1、将鸡肉洗净,去皮,切粒。
2、人参切片,以备用。
3、将全部备好的材料一起放入炖盅内,加开水适量的清水,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成即可供饮用。
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