何首乌的功效与作用
何首乌味苦,性甘,在养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒等方面都有很好的治疗作用,尤其是对于头昏目眩、失眠、肝肾阴虚等方面的调理效果很好。
专家表示,何首乌具有改善白发、齿落、老年斑等作用,对于提高身体免疫力,抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积的效果很好。同时对于扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的生成方面都有很好的预防作用。
何首乌的食疗
1、何首乌煮鸡蛋
原料:何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
制法:将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次。
功效:补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发,以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。这样的食疗方法可以有补肝肾的作用,对于抗衰有好处,而且还可以有补肾壮阳的作用呢。
孕妇可以吃何首乌吗
2、何首乌煲牛肉
原料:何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。
做法:将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。
功效:益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。这样的食疗方法可以有补肝肾的作用,对于缓解气虚不足有好处,而且还可以有强筋骨的效果。
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