川贝雪梨膏怎么做 教你正宗的做法

用料

川贝(打成粉)10克、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量。

做法

1.雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果没有擦板也可以用榨汁机。

2.罗汉果掰开。

3.把擦出来的雪梨蓉和汁倒进紫砂锅，罗汉果和川贝粉也一起放进去，加上适量冰糖，千万别加水，大火煮开，小火慢煮半小时。

4.慢煮半小时后倒出来，用筛网或者纱布隔出渣，隔出来的汁再倒进去大火开盖煮到有粘稠感，煮时要不定搅拌，感觉有厚度时就可以关火。

5.离火晾之温热，加进蜂蜜搅拌，凉了再装瓶子放冰箱冷藏，吃时取一小勺调温水服用即可。

川贝雪梨膏

用料

雪梨5个、川贝母10克、生姜20克、大枣100克、冰糖150克、蜂蜜100克。

做法

川贝雪梨膏怎么做

1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆。

2.生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎。把1和2倒入锅中。

3.大火烧开小火煮30分钟。用漏勺捞去里面的渣滓。再放入冰糖小火熬到粘稠关火。

4.我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧。

5.煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存.需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。