肝炎患者饮食禁忌 肝炎患者不宜吃肥肉

对于身患疾病的朋友们来说，如果能够了解和遵守一些必要的饮食禁忌对于疾病的康复则会起到很大的帮助作用，所以，今天小编想给大家讲讲关于肝炎患者的饮食禁忌都有哪些？

一：肝炎患者吃糖会加重病情

肝炎患者“高糖低脂”饮食的观点曾经是医学界一致的共识，认为多吃糖会促进肝糖原的合成，从而起到保护和强壮肝脏的作用。然而现代医学证明，吃糖不但不利于肝炎患者的健康，反而可能加重病情。

因为，糖类在*中进行消化吸收之后，有30%～40%会转化为脂肪类物质，大量吃糖会促进脂肪堆积，甚至会使患有脂肪代谢障碍的肝炎患者产生脂肪肝和动脉硬化，从而加重病情。

另外，当肝脏受损时，多种酶的活动就会失常，导致糖代谢发生紊乱，*糖耐量也随之降低。若再吃过多的糖，很容易使血糖升高，加重肝脏负担。

二：肝炎患者不宜吃肥肉

肝炎患者在饮食上一定要注意低脂肪，忌吃很油腻的食物，如肥肉就应严格限制食用。

这是因为，肥肉中的脂肪含量超高，且易被*吸收。吃多后，多余的脂肪会产生沉积，使血管壁增厚，增高血液黏稠度，减慢血液流动速度，因此不利于肝脏供血，可能加重病情，导致肝脏的器质性病变，引发高血脂和脂肪肝。

另外，肥肉属高脂高热食物，摄入过量对健康有多方面的危害，普通人也不宜食用过多。

三：肝炎患者切忌吃羊肉

羊肉的营养价值高，中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补食物，对*大有裨益。但是，肝炎患者须忌吃羊肉。

因为，羊肉性温，属大热，过多食用会促进病兆的发展，加重病情。羊肉中的脂肪和蛋白质含量也比较高，而肝炎患者，由于肝脏的病变而导致代谢功能受损，摄入过量的脂肪和蛋白质就会增加肝脏的负担，会使病情进一步加重。

另外，羊肉和萝卜一起炖会降低油腻程度，肝炎患者可适量食用。但是羊肉温热的属性不会改变，所以也不能多吃。

四：肝炎患者不宜吃甲鱼

甲鱼大补，许多人在生病时都会选择喝甲鱼汤补身子。但是对于肝炎患者来说，甲鱼还是以少吃不吃为宜。

肝炎患者往往由于胃黏膜水肿、胃酸分泌不足、小肠绒毛变短变粗、胆汁分泌失常等多种原因导致消化功能的衰退，常伴有消化不良等症状。而甲鱼中含有丰富的蛋白质和其他营养物质，肝炎患者摄入后不但不容易消化，还会导致食物在胃肠道内变质腐败，造成腹胀呕吐，而且还会使肝脏的负担加重，严重时可能造成肝细胞大量坏死，肝脏解毒代谢能力下降，体内毒素无法排出等危险情况，甚至能够造成肝昏迷，极大地威胁*健康。

此外，有消化道疾病如胃肠炎、胃溃疡等症的患者，也不应过多食用甲鱼。

五：肝炎患者不宜吃蛋黄

蛋黄是鸡蛋中营养成分最高的部分，脂肪和胆固醇含量很高，所以对于肝炎患者来说，蛋黄也不是一种适宜的食物。

因为胆固醇和脂肪进入*后，都要经过肝脏的代谢处理。而肝炎患者的肝功能本来就不健全，如果再摄入大量的胆固醇和蛋白质，就会加重肝脏的负担，使病情加重，不利于肝脏功能的恢复。

六：肝炎患者吃大蒜要限量

不少人认为大蒜能杀菌解毒，应当对肝脏的炎症会有一定的疗效。其实这种认识是错误的，患有炎症尤其是肝炎的人吃大蒜一定要适可而止。

大蒜不但不能杀死肝炎病毒，过量的大蒜素还会刺激肠胃，抑制消化液的分泌，影响食物消化，降低食欲，容易导致患者的厌食，这对营养的补充和肝脏功能的恢复是不利的。

另外，研究表明，大蒜的挥发性成分还可以使血液中的红细胞和血红蛋白减少，过量食用可能引发贫血，对肝炎的治疗同样有不利的作用。

肝脏和肠胃有疾病的患者，吃大蒜时可以把大蒜烧熟再吃，这样可以降低其刺激性。

七：肝炎患者吃生姜会使病情恶化

肝炎患者吃生姜会导致病情的恶化，因为生姜中含有大量的姜辣素，姜辣素刺激性很强，而且可以直接作用于肝部，能使肝炎患者的肝细胞发生变性坏死，导致间质组织增生、炎症加重，使肝功能失常。因此，肝炎患者食用生姜，不但不能使肝脏病变早日康复，反而会使病情恶化。

除了肝炎以外，其实所有的疾病都有自己与自己相关的饮食禁忌。如果我们能在患病和治疗期间多去了解一些相关的常识，对于控制病情以及治疗疾病会有很大的帮助。